鳳慶縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)茶葉專業(yè)前景好不好?

眾所周知，中等職業(yè)教育是一種不同于普通教育的教育形式。普通職業(yè)教育是培養(yǎng)技能型專業(yè)。選擇專業(yè)一般會(huì)伴隨你的整個(gè)工作生涯，所以上學(xué)前選擇專業(yè)尤為重要。那么鳳慶職高茶葉專業(yè)前景好嗎？現(xiàn)在，讓邊肖給你介紹一下吧！

茶是世界三大非酒精飲料之一，也是中國(guó)的國(guó)酒，歷史悠久。因此，我國(guó)許多農(nóng)林院校都開設(shè)了茶學(xué)本科專業(yè)。開設(shè)茶葉專業(yè)的高校有14所，包括浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北A&F大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)。他們注重培養(yǎng)高素質(zhì)的研究型人才，但在培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才方面略有欠缺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，未來十年，中國(guó)

中文名

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)

專業(yè)規(guī)程

510106

多年的學(xué)習(xí)

三年

一流學(xué)科

農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)

0001.1培訓(xùn)目標(biāo)

0002.2培養(yǎng)要求

0003.3注冊(cè)目標(biāo)

0004.4核心能力

0005.5課程體系

0001.6主菜

0002.7實(shí)踐教學(xué)

0003.8知識(shí)和技能

0004.能力分析

0005.質(zhì)量結(jié)構(gòu)

0006.容量結(jié)構(gòu)

0001.知識(shí)結(jié)構(gòu)

0002.9開放高校

0003.10特色院校

0004.11就業(yè)情況

0005.12專業(yè)員額組

該專業(yè)主要服務(wù)茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷、綜合利用等行業(yè)，培育和支持黨的基本路線，滿足生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的需要，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備茶葉生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、營(yíng)銷管理和實(shí)際操作能力。[1]

基于這種情況，根據(jù)教育部印發(fā)的《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高〔2006〕16號(hào))文件精神，要求高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是“必要而充足的理論知識(shí)，重點(diǎn)培養(yǎng)面向生產(chǎn)第一線的高素質(zhì)技能型人才”。一些高職院校在本科茶葉專業(yè)的基礎(chǔ)上，根據(jù)高職院校人才培養(yǎng)的要求，開設(shè)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)。

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有茶學(xué)基礎(chǔ)理論、茶葉栽培、育種、茶葉加工、質(zhì)量檢驗(yàn)等基礎(chǔ)知識(shí)和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、管理和貿(mào)易的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

招生對(duì)象:應(yīng)屆高中、職業(yè)高中和中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生。

核心競(jìng)爭(zhēng)力:茶葉生產(chǎn)、開發(fā)和推廣。

核心課程及主要實(shí)踐環(huán)節(jié):植物生長(zhǎng)與環(huán)境、茶葉栽培技術(shù)、茶葉遺傳育種技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉機(jī)械、茶葉評(píng)價(jià)檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉管理、茶葉貿(mào)易。

微生物、土壤肥料、茶葉機(jī)械、茶葉成分與功能化學(xué)、茶葉栽培技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉選種育種、茶葉感官評(píng)價(jià)與檢驗(yàn)、茶葉深加工技術(shù)、茶葉營(yíng)銷、制茶技術(shù)、茶葉病蟲害防治、茶葉保鮮與包裝、專業(yè)英語(yǔ)。

專業(yè)基礎(chǔ)技能培訓(xùn)、茶葉栽培技能培訓(xùn)、茶葉遺傳育種技能培訓(xùn)、茶葉加工技能培訓(xùn)、茶葉評(píng)價(jià)檢驗(yàn)技能培訓(xùn)、綜合崗位培訓(xùn)、畢業(yè)論文等。，以及各個(gè)學(xué)校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

能夠在茶葉貿(mào)易和文化領(lǐng)域從事茶葉生產(chǎn)管理、茶葉加工、茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)、產(chǎn)品開發(fā)和管理的高素質(zhì)技能型專業(yè)人才。

本專業(yè)注重學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，合理劃分專業(yè)素質(zhì)層次，即思想道德素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、文化素質(zhì)和綜合素質(zhì)。以職業(yè)教育、思想政治教育、職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)技能、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力、心理素質(zhì)和辦事能力為內(nèi)容，構(gòu)建茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)活動(dòng)課程體系。

1.專業(yè)能力

(1)能勝任茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)、茶樹適宜品種選擇、茶樹無(wú)性系育苗、茶樹修剪、采摘、施肥、灌溉、病蟲害防治等茶園管理工作；

(二)能勝任茶廠的規(guī)劃設(shè)計(jì)、烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶等主要茶葉的加工、茶葉的深加工和綜合利用、新產(chǎn)品的開發(fā)；

(3)能勝任茶葉品質(zhì)鑒定、茶葉檢測(cè)、制茶技藝、茶葉銷售等工作。

2.方法論能力

(1)自學(xué)和創(chuàng)新能力；

(2)計(jì)算機(jī)和英語(yǔ)水平；

(3)任務(wù)執(zhí)行能力；

(4)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)的操作能力。

3.社交能力

(1)具有較強(qiáng)的敬業(yè)精神和責(zé)任感，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神；

(2)人際溝通和公關(guān)協(xié)調(diào)能力；

(3)遵守各項(xiàng)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范；

(4)有較強(qiáng)的責(zé)任心和高度的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

知識(shí)結(jié)構(gòu)

1.掌握高等職業(yè)教育所必需的、為可持續(xù)發(fā)展提供支撐的文化基礎(chǔ)知識(shí)，包括政治、體育、語(yǔ)文、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)等。

2.掌握實(shí)現(xiàn)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)所必需的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，包括應(yīng)用化學(xué)、土壤與肥料、食品微生物學(xué)、植物學(xué)、茶樹選種育種、茶葉成分與功能化學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)。

3.在茶葉栽培技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉感官評(píng)價(jià)與檢驗(yàn)、茶葉營(yíng)銷、茶葉多元化利用等方面具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能。，并能夠在實(shí)踐中全面應(yīng)用這些技術(shù)。

4.掌握一定的人文社會(huì)知識(shí)，包括消費(fèi)心理學(xué)、民俗學(xué)與經(jīng)濟(jì)地理學(xué)、插花與熏香、語(yǔ)言與藝術(shù)、大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)等。

在高職層面，開設(shè)該專業(yè)的高校有:漳州科技職業(yè)學(xué)院(由天府茶葉學(xué)院升格而來)、信陽(yáng)農(nóng)學(xué)院、杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院、云南熱帶作物職業(yè)學(xué)院、普洱學(xué)院、上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武夷山職業(yè)技術(shù)學(xué)院、銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、臨滄師范學(xué)院、黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

摘要:針對(duì)高職院校的人才培養(yǎng)模式，從“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、師資隊(duì)伍、就業(yè)形勢(shì)”等多個(gè)方面進(jìn)行了分析。該專業(yè)在上述14所院校中的排名如下:

第一類:福建農(nóng)林大學(xué)；漳州科技職業(yè)學(xué)院；信陽(yáng)農(nóng)學(xué)院；杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院；宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

二班:江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院；廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院；云南熱帶作物職業(yè)學(xué)院；普洱學(xué)院；上饒職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

三班:寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院；武夷山職業(yè)技術(shù)學(xué)院；銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院；臨滄師范學(xué)院；黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

該專業(yè)就業(yè)形勢(shì)良好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，高校就業(yè)率在90%-100%之間，學(xué)生就業(yè)率在90%以上，學(xué)生畢業(yè)后一年內(nèi)平均月薪在2500-3000元左右。未來十年，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)急需大量的茶葉人才，未來這個(gè)專業(yè)的發(fā)展前景將非常廣闊。

茶廠、茶葉生產(chǎn)基地、苗木繁育基地管理技術(shù)員；企業(yè)茶葉加工技術(shù)人員、車間管理人員、質(zhì)量檢查員、茶葉評(píng)估師；公司茶葉業(yè)務(wù)員、銷售人員、茶藝人員；茶業(yè)主管部門工作人員；個(gè)體經(jīng)營(yíng)者。

學(xué)校招生專業(yè)將隨著市場(chǎng)變化進(jìn)行調(diào)整。以上專業(yè)僅供參考。