原標(biāo)題:品味音樂(lè)奉酒|一些具有年味的保健熱酒，獨(dú)屬于冬天的浪漫。

“剛出鍋的浪漫，十塊錢一杯。”

這波來(lái)自上海魔仙堡的熱紅酒迅速席卷全國(guó)，成為今冬街頭可售的浪漫。

圖:上海街頭的熱紅酒#拐賣人口的浪漫#

可能天冷了，人和酒就容易懷舊。街上有一個(gè)燉鍋，熱氣騰騰，煮著調(diào)料、水果和紅酒。

回憶往昔真的很美好，紅酒醉人的香氣，熱氣騰騰涌上心頭。一杯熱酒下肚，暖暖身子，充滿浪漫冬日的氣息。

圖片:via。怡和場(chǎng)

寒冷而美麗的冬天是喝杯熱葡萄酒的最佳時(shí)間。喝什么不重要，重要的是在一起的感覺，熱氣騰騰。

這一次，分享一些冬季除了熱紅酒之外的熱飲方法。在寒冷的冬天，把這些溫暖的葡萄酒送給每一個(gè)人，盡情享用吧。

療愈系統(tǒng)熱酒，冬天少點(diǎn)溫暖

1.熱桂花酒

年關(guān)將至，在外漂泊的游子無(wú)論走多遠(yuǎn)都會(huì)回家。和家人一起喝杯桂花酒，也許是冬天最大的夢(mèng)想。

桂花冬季釀造所用的材料極其講究，這種制作花酒的方法在《尊圣八記》中有所提及——取自深秋的桂花，洗凈后拌入醅中。經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵，花香和酒香相互混合，深度融合，可以品嘗到香清，飲用時(shí)唇齒留香。

每年歲末，一壺桂花酒被加熱，成了冬天的保留節(jié)目。在食物的熱氣中，矜持卻濃烈的桂花香，酒不醉人，人陶醉。在親朋好友“碰杯”的呼喚中，離家的艱辛和惆悵似乎在這一刻一一化解，只留下相視而笑的從容。

此時(shí)此刻，一年中活潑的味道就像酒里的桂花香，逐漸變得活躍起來(lái)，滿滿的杯子讓每個(gè)人都欣喜不已。

冬日療傷，家人團(tuán)聚，愛與理解都藏在這桂花香里。

材料/桂花酒和枸杞

練習(xí)/準(zhǔn)備一個(gè)熱的酒壺，可以是陶瓷的，也可以是錫的。倒入桂花酒，再加入少許枸杞。加熱到45度左右飲用。

Tips: 桂花酒度數(shù)低，不要煮太久~

2.熱黃酒

綠螞蟻新烤的酒，安靜的爐子里有一股紅色的攪拌聲。外面的黃昏有一種下雪的感覺，里面來(lái)杯酒怎么樣？。

——唐·白居易給我朋友劉的一個(gè)建議

天氣越冷，人們就越渴望溫暖的東西。一杯熱酒足以讓冰冷的靈魂迅速回到原處。冬天的料酒就是要煮這份溫暖。

黃酒性溫，味鮮醇，度數(shù)低。升溫后就軟多了，暖和多了，男女老少都適合。大概三五個(gè)朋友，坐在窗邊饒有興致的欣賞著冬天的雪，切姜，溫一壺黃酒。加一盤花生米或小黃魚加鹽和胡椒粉，邊煮黃酒邊聊天。

看著火焰微微顫抖，或明或暗，一種溫暖的感覺涌上心頭，仿佛回到了無(wú)憂無(wú)慮的光明柔和的童年。

酒喝了，舒服地舒展在柔軟的座椅上，在濃濃的空空氣中，溫暖而暈眩的快樂(lè)是無(wú)與倫比的。

材料/黃酒、姜絲、梅干、冰糖。

練習(xí)/準(zhǔn)備一個(gè)熱的酒壺，可以是陶瓷的，也可以是錫的。倒入黃酒，加入生姜、李子和冰糖。小火加熱或水燙后即可飲用。

小貼士:45-50度溫酒。其他材料不固定。冰糖也可以換成紅糖~

3.洛神花熱米酒

熱米酒甘甜醇厚，是很多人冬天的最愛。它的酒精含量很低，拿不住酒的女生也可以喝一些。我一年到頭都很忙，我的好朋友們相隔很遠(yuǎn)。年底，我會(huì)成立一個(gè)閨蜜局，和這些老朋友見面，聊聊我的家庭。這時(shí)候倒幾杯熱米酒散散心，再合適不過(guò)了。

原米酒略淡而無(wú)味，但加入美麗的洛神花后，煮出來(lái)的酒呈天然紫紅色，外觀獨(dú)特原創(chuàng)，更有幾分嫵媚夢(mèng)幻。味道有點(diǎn)洛神花的淡淡清香，加上醇香的米酒，清香怡人，喝起來(lái)暖暖的。

材料/米酒、冰糖、洛神花茶包

做法/將適量米酒倒入溫?zé)岬木茐刂屑訜幔缓蠹尤肼迳窕ú璋瓦m量冰糖，倒出飲用至酒體完全變色。

Tips: 除了卡梅洛特茶包，其他茶包完全可以~

簡(jiǎn)單的Aauto更快的葡萄酒甜點(diǎn)

冬天最好趁熱喝，喉嚨里有一個(gè)暖暖的杯子。酒味醇厚、順滑、綿長(zhǎng)、厚重而不油膩，溫暖從你的口中蔓延至全身。除了以上幾種熱酒，分享幾種自釀的甜品，簡(jiǎn)單的Aauto Quicker，每一口都溫?zé)嵛Ⅴ?..

1.酒釀餃子

風(fēng)輕輕吹過(guò)江南的稻田，一把把晶瑩剔透的糯米，帶著粘粘的味道，漸漸變成甜酒，在每一個(gè)平凡的日子里緩緩流淌。.....

煮餃子是用桂花和米酒煮的小餃子。甜蜜是它的主旋律。軟糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯 糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯糯

材料/米酒、餃子、桂花醬

練習(xí)/在適當(dāng)?shù)乃兄箫溩?，直到它們漂浮起?lái)；加入米酒煮開。最后加一點(diǎn)桂花醬裝飾一下。

Tips :注意，這是一個(gè)簡(jiǎn)單的版本，使用的是現(xiàn)成的米酒，不是純酒糟~

2.釀造紅薯菌湯

紅薯粉糯，銀耳味滑，充滿膠質(zhì)入香湯，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃的功效。清甜，保暖驅(qū)寒，喝一碗感覺精力充沛。

材料/紅薯、紅棗、枸杞、生姜、銀耳、發(fā)酵酒、紅糖。

練習(xí)/ 1。銀耳洗凈，泡撕成小朵，紅薯洗凈，去皮切小塊，生姜去皮洗凈切小塊，紅棗洗凈切花瓣備用。2.倒入適量水，依次放入紅薯、紅棗、銀耳、生姜和紅糖，然后轉(zhuǎn)小火20分鐘左右。3.最后倒入發(fā)酵好的酒和枸杞3分鐘，攪拌均勻。

小貼士:如果不喜歡生姜，可以用辣椒代替，有保暖驅(qū)寒的作用~

3.葡萄酒釀造的桂花拿鐵

桂結(jié)合了釀酒的甜味，在濃郁咖啡的襯托下，一秒鐘就把味蕾打暈了。作為家常菜版的熱飲，是溫和宜人的甜蜜回歸，也是冬日里的溫暖治愈。

圖片:來(lái)自小紅書——廚房里的懶人

材料/干桂花、桂花蜜、白涼粉、熱牛奶、速溶咖啡、淡奶油、發(fā)酵酒。

練習(xí)/1。冷凍桂花，300毫升熱水+15克白涼粉+3克干桂花，攪拌均勻，放入微波爐加熱1分鐘，冷藏后切塊備用。2.煮咖啡，然后加入桂花果凍、少許桂花蜂蜜、發(fā)酵酒、熱牛奶、熱咖啡和淡奶油。3.最后撒一點(diǎn)桂花裝飾。

冬天雖然冷，但正是因?yàn)槔?，溫暖更受歡迎。只需喝一口熱酒，溫暖就能從全身蔓延，慢慢滲入骨髓，游走于每一個(gè)毛孔。那種味道想起來(lái)很美。

溫暖的氣息讓我們都成為這個(gè)嚴(yán)冬的浪漫“幸存者”。

未成年人和孕婦不應(yīng)飲酒。

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