開封文化旅游學(xué)校有沒有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)?

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開封文化旅游學(xué)校是一所位于開封的職業(yè)學(xué)校，學(xué)校辦學(xué)各方面都是非常不錯(cuò)的，深受開封當(dāng)?shù)匾约伴_封周邊地區(qū)的學(xué)生所青睞，那么開封文化旅游學(xué)校有沒有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)?

開封文化旅游學(xué)校招生專業(yè)有哪些

開封文化旅游學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程

中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。

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