鹵雞蛋時(shí)，記得放7樣配料，雞蛋浸泡入味，出鍋太香了

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雞蛋是一種非常有營養(yǎng)的成分，我們幾乎天天都離不開它們。其中，鹵蛋是一道常常被烹飪的菜。很多人喜歡吃它們。早餐加一個(gè)鹵蛋，特別開胃。假如常常出去買，感覺外面不干凈衛(wèi)生，想自己在家做飯。實(shí)在只要選對(duì)食材，在家把握方法，也能做出味道很濃的燉蛋。一次可以多做，下次可以簡樸加熱，非常簡樸利便。

在家煮鹵蛋的時(shí)候，記得加7種食材。鹵蛋非常好吃。這7種成分很常見。說說具體的烹飪步驟。假如你喜歡吃，那就自己嘗嘗吧！

[食品預(yù)備]雞蛋、啤酒、醬油、天竺葵、肉桂、八角、大蔥和冰糖。[烹飪步驟]1.首先預(yù)備一些新鮮的雞蛋，將雞蛋的外殼清洗干凈，然后放入鍋中，往鍋中多加水，雞蛋超過兩厘米長就足夠了。蓋上蓋子，開大火，把水燒開，然后轉(zhuǎn)小火繼承煮五分鐘，然后把雞蛋煮到凝固，然后拿出來用冷水浸泡。

2.剛煮好的雞蛋用冷水浸泡，這樣可以利便去殼，打破雞蛋的外殼，然后按期取下來，再用刀在雞蛋表面畫線，利于入味。這時(shí)，往雞蛋里多倒些醬油，抓拌平均，讓它們腌制一個(gè)小時(shí)，充分入味。

3.預(yù)備一個(gè)鍋，先加熱，然后倒入半瓶啤酒，再加入少許水，加入預(yù)備好的調(diào)味品、月桂葉、肉桂、八角、洋蔥和幾顆冰糖，蓋上蓋子開始煮。4.保持小火，慢慢煮，這樣更利便雞蛋燉著吃。至少煮半個(gè)小時(shí)后關(guān)火，讓它泡在湯里三四個(gè)小時(shí)，然后就可以拿出來吃了。這樣，雞蛋的味道就很入味，吃起來又香又好吃，甚至比外面賣的還好吃。

5.這么好吃的鹵蛋就做好了。假如在家煮，一次可以煮十幾個(gè)雞蛋，可以吃好幾天。天天早上起來用微波爐加熱就行了。良多人喜歡把湯倒進(jìn)米飯里吃，但實(shí)在這湯會(huì)有咸味，不介意把湯倒掉吃，但不要鋪張這種鹵料，再加幾塊肉一起鹵制，煮好的肉也會(huì)熟。假如你喜歡吃辣的食品，也可以在燉的過程中加入幾個(gè)干辣椒，讓你麻辣又受歡迎。

[烹飪技巧]假如你想讓這個(gè)鹵蛋味道更好，你必需在煮雞蛋的比較好步后去掉外殼，加入醬油腌制。咸蛋咸，味道更好，比直接燉好得多。另外，燉煮的時(shí)間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）要長一些。不要一放鍋就關(guān)火，這樣雞蛋不輕易入味。你必需燉至少半個(gè)小時(shí)，這樣你才能充分烹飪香料里面的味道并滲透滲出到雞蛋里。假如你再吃一次，味道會(huì)更香。煮熟的鹵蛋吃起來像肉，甚至比肉還好吃。這時(shí)可以把肉片切好放進(jìn)去，一起煮。

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