鮮嫩多汁的幾道家常菜，炒幾道的家常菜，香飄四溢，好吃到?jīng)]朋友

原標(biāo)題：鮮嫩多汁的幾道家常菜，炒幾道的家常菜，香飄四溢，好吃到?jīng)]朋友

家常剁椒魚頭

食材：魚頭（花鰱）1個、剁椒適量、鹽1勺、姜適量、大蒜1頭、大蔥1棵、蔥花少許、料酒適量、油適量、白胡椒粉適量

做法：

1. 把魚頭清洗干凈，兩面抹上鹽、白胡椒粉、少許料酒腌30分鐘左右。

2. 鍋燒熱放油，把姜、蒜切末放入，小火煎到金黃盛起，控干油備用。

3. 蒸鍋加水燒開，盤子墊上蔥段、姜片，放魚頭上鍋加蓋用大火蒸，蒸至5分鐘時，開蓋倒掉盤子里蒸魚的腥水，鋪上剁椒和炸過姜、蒜末，蓋鍋大火再蒸15分鐘。

4. 在蒸好的魚頭上撒上蔥花，燒一些熱油，往上一澆就可以上桌了。

空心菜炒雞蛋

做法

1.空心菜洗凈瀝干備用

2.蒜瓣切去根部

3.空心菜切段 蒜瓣切片 雞蛋兩個

4.油七分熱 加入雞蛋 翻炒 炒到雞蛋固定加入蒜片

5.加入空心菜 鹽 雞粉 香油 大火翻炒 炒到空心菜蔫了 就可以關(guān)

酸辣折耳根

材料：折耳根150克 植物油15毫升 鹽適量 蒜2瓣 姜2片 干紅椒一個 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克

做法：

1、這是買來的折耳根，去掉老的，恰成寸段洗凈

2、洗凈的折耳根用適量的鹽，腌漬一會，約10分鐘

3、蒜、姜、干紅椒，切成碎末，收在碗里

4、橄欖油放飯勺里，小火加熱至冒煙

5、趁熱將油倒入調(diào)料碗里

6、再放入生抽、米醋、白糖，攪拌均勻

7、腌漬的則耳根控掉水分，裝入盤中，將調(diào)好的料汁倒入，吃的時候拌勻即可

香辣豬蹄

食材：豬蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜、料酒

做法：

1、豬蹄洗凈，姜蒜切片

2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄

3、鍋中倒入油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香

4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒過豬蹄

5、大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：

文章標(biāo)題：鮮嫩多汁的幾道家常菜，炒幾道的家常菜，香飄四溢，好吃到?jīng)]朋友

本文地址：http://balticsea-crewing.com/show-69619.html

本文由合作方發(fā)布，不代表中職學(xué)校招生網(wǎng)_55px.com.cn立場，轉(zhuǎn)載聯(lián)系作者并注明出處：中職學(xué)校招生網(wǎng)_55px.com.cn