重慶市聯(lián)合技工學(xué)校旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)招生

重慶市聯(lián)合技工學(xué)校旅游與酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)

掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理論與方法，能夠勝任旅游企業(yè)及其它相關(guān)行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、教學(xué)與科研工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才和創(chuàng)業(yè)型人才。符合酒店管理行業(yè)人才市場(chǎng)需要，掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本理論和方法，具有較廣博的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，熟練應(yīng)用旅游市場(chǎng)服務(wù)與管理規(guī)則處理相關(guān)實(shí)務(wù)，勝任酒店經(jīng)營(yíng)管理工作需要，專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)基礎(chǔ)較寬，實(shí)踐應(yīng)用能力較強(qiáng)的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

主要課程

語(yǔ)文、英語(yǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、飯店客服管理、餐飲管理與實(shí)務(wù)、禮儀學(xué)，旅游概論、旅游地理、旅游心理學(xué)、旅游法規(guī)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅行社管理、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售、旅游景區(qū)管理、菜點(diǎn)酒水、康樂(lè)服務(wù)、茶藝、旅游英語(yǔ)等課程；

掌握技能

1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；

2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)；

5、熟悉***酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；

7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。

就業(yè)方向

畢業(yè)后主要從事旅行社、旅游景區(qū)、賓館、旅游交通運(yùn)輸公司、餐飲企業(yè)、各類(lèi)星級(jí)賓館、酒店、康樂(lè)服務(wù)、餐飲等部門(mén)從事運(yùn)營(yíng)管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等。酒店服務(wù)：各類(lèi)飯店，飯店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等一線(xiàn)接待服務(wù)與相應(yīng)的基層管理工作。可擔(dān)任迎賓員、行李員、客房預(yù)訂員、總臺(tái)接待員、問(wèn)訊員、商務(wù)中心服務(wù)員、電話(huà)接線(xiàn)員、客房服務(wù)員、公共區(qū)域清潔及服務(wù)員、餐廳迎賓員、餐廳服務(wù)員、酒吧服務(wù)員、調(diào)酒員、送餐服務(wù)員、餐務(wù)管理員、健身及娛樂(lè)場(chǎng)所服務(wù)員、飯店大堂副理、客戶(hù)關(guān)系主任、營(yíng)銷(xiāo)代表等。

導(dǎo)游服務(wù)：從事導(dǎo)游服務(wù)與基層管理工作。

景區(qū)服務(wù)：從事服務(wù)與基層管理工作。

旅游會(huì)展：會(huì)展企業(yè)、會(huì)議展覽中心、會(huì)議型酒店、大型企、事業(yè)單位展覽部門(mén)或行業(yè)協(xié)會(huì)的市場(chǎng)調(diào)研、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、客戶(hù)服務(wù)、信息管理等工作。

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