成都郫縣希望職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)招生學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是多少

中考失敗可以讀什么專業(yè)或者技校？目前各地區(qū)有很多中專學(xué)校，其中成都郫縣希望職業(yè)學(xué)校也是很多畢業(yè)生比較關(guān)注的學(xué)校。與此同時(shí)，也有很多人報(bào)名學(xué)習(xí)***烹飪。下面和邊肖一起看看成都郫縣希望職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)的招生學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)吧。

中餐烹飪

教育水平:中專

類別:餐飲類

招生對(duì)象:往屆初高中學(xué)生。

學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):

培訓(xùn)目標(biāo)

這個(gè)專業(yè)培養(yǎng)***烹飪經(jīng)營(yíng)者和管理者。

就業(yè)導(dǎo)向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向賓館、飯店、餐廳等餐飲企業(yè)，以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹飪、中式糕點(diǎn)制作及廚房、餐廳管理工作。

專業(yè)能力要求

1、具有誠(chéng)信自律、賓客至上、精益求精的烹飪職業(yè)道德，具有食品安全意識(shí)；

2.具有安全生產(chǎn)、環(huán)保和節(jié)能意識(shí)，嚴(yán)格遵守餐飲和旅游相關(guān)的操作規(guī)章制度；

3.能夠識(shí)別、初步加工、裁剪和搭配烹飪材料；

4.會(huì)做常見的涼菜，放在一起做簡(jiǎn)單的菜雕；

5.能夠制作常見菜肴、中式主食、點(diǎn)心、小吃；

6.能夠應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)，初步創(chuàng)新開發(fā)菜品；

7.能夠進(jìn)行廚房生產(chǎn)成本核算和廚房管理；

8.能夠應(yīng)用工藝美術(shù)知識(shí)，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的宴會(huì)；

9.能夠操作和維護(hù)烹飪?cè)O(shè)備。

教學(xué)主要內(nèi)容

烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中式烹飪技術(shù)、涼菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐飲心理學(xué)、中式烹飪文化等。

在校期間刀工、常用烹飪方法、常用面團(tuán)、涼菜布置、食品雕刻、宴會(huì)設(shè)計(jì)、成本核算等基本技能培訓(xùn)；餐飲企業(yè)崗位見習(xí)和實(shí)習(xí)。

專業(yè)(技能)方向

中式烹飪，中式糕點(diǎn)制作

對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位)

***廚師(4-03-01-01)，***面點(diǎn)師(4-03-01-02)，營(yíng)養(yǎng)配餐師(4-03-04-01)，廚房經(jīng)理☆ (x4-03-99-01)，調(diào)味品鑒定師☆。

職業(yè)資格證書示例

***廚師，***糕點(diǎn)廚師，營(yíng)養(yǎng)配餐

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)的例子

高等職業(yè)教育:烹飪技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)

本科:旅游管理、食品科學(xué)與工程

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