肚包肉，烤羊背，羊蹄棒子......羊瑞堂吃羊果然很西安

原標(biāo)題:肚裹肉，烤羊背，羊蹄棍...陽瑞堂真的在安吃羊。

譚洋唐蕊，不出所料，正宗的西北羊肉菜肴，以及豐富的羊肉串。

由小琪9999

新年剛過，在持續(xù)陰雨的籠罩下，廈門這座海濱城市這幾天已經(jīng)深深感受到了什么叫“冷”?，F(xiàn)在這種情況下點(diǎn)海鮮顯然不合適，但還得繼續(xù)吃，過年了親朋好友還要聚一聚。我們應(yīng)該吃什么？

火鍋當(dāng)然可以，但是我受不了。好在吃貨神奇老馬指路:我知道一個(gè)寶藏店，吃羊肉保暖！

收到微信地圖的位置后，大家還是很驚訝。和平碼頭什么時(shí)候有羊肉館了？

我沒想去網(wǎng)上搜是真的。贊就像一串羊肉串。

店里介紹的鹵味小公羊(158/斤)是山羊，一直用的。肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪比例低，吃起來不容易覺得油膩。

往碗里撒點(diǎn)蔥花或者香菜，舀一勺滾燙的湯，再挑一塊肉，味道鮮美，讓你一下子覺得暖暖的。

隔壁包廂人很多，點(diǎn)了一份全烤全羊。上菜時(shí)，推車推送，敲鑼打鼓，奏西北風(fēng)音樂。氣場(chǎng)挺足的。讓我們的房子跑出去拍拍。送餐的服務(wù)員介紹，寧夏正宗鹽池灘羊，羔羊只有50天左右，保證肉質(zhì)肥嫩。

很少有人適合選擇手撕羊排，既實(shí)惠又方便嘗試其他菜式。羊排烤好后，表層酥脆，內(nèi)層嫩香，細(xì)細(xì)的感覺伴隨著肉汁。最重要的一點(diǎn)是羊肉味幾乎完全察覺不到，平時(shí)不怎么吃羊肉的南方同事忍不住又抓了一塊。用面鍋頭盔，抹上香而不辣的辣醬，夾點(diǎn)羊肉就是自制的“肉包子”，越嚼越香。

店員推薦的肚包肉真的很特別。一整塊肉包在薄薄的羊肚子里，也是鮮嫩嫩的，有層次感，不吐骨頭。搭配蘸水吃，還是蠻享受的。這一定是廈門比較好一個(gè)吃飯的地方。

因?yàn)楹芟矚g，后來補(bǔ)點(diǎn)羊肉串的時(shí)候發(fā)現(xiàn)肚包肉也可以烤著吃，果斷加了！比起上面蒸，肉質(zhì)似乎更緊實(shí)。有了孜然辣椒粉的加持，聞起來更香。如果以后想吃燒烤或者繼續(xù)傳下去，應(yīng)該還是會(huì)記得這個(gè)奇怪的坨肉。

羊蹄是我每次去西北必吃的東西，主要是皮和筋，特別能滿足我吃骨頭的胃口。這里的羊蹄被切成大塊，可以用筷子吃。相對(duì)于西北的體驗(yàn)，吃相可以溫和很多。

除了正宗的羊肉串，還有很多適合燒烤和宵夜的烤品。

牡蠣，雞翅，錫紙金針菇，甚至閩南五香卷.....如果繼續(xù)喝，甚至可以選擇油炸螺螄之類的小海鮮小吃！

總評(píng):鼓浪嶼一窗之隔的這個(gè)好位置，相對(duì)于三樓四樓的高消費(fèi)，可以吃到正宗的西北羊肉，價(jià)格也相對(duì)友好。環(huán)境豐富，挺適合親朋好友聚餐，或者朋友聚會(huì)喝酒，感受不一樣的吃飯樂趣?；厮押嗫纯?。

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