花生煮多久能熟

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 08:19:39

花生煮多久能熟



花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。建議人們每日食用一定量的花生，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量，而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。


而水煮花生比炸花生要更加營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橛驼ǖ幕ㄉ云饋?lái)雖然更香，但是已經(jīng)破壞了本身富含的維生素，而且花生的含油量本來(lái)就高，油炸之后脂肪量就更高了，吃起來(lái)既油膩又容易上火。而水煮花生最能保持花生原有的營(yíng)養(yǎng)，還容易消化。



泡發(fā)后的花生，煮開(kāi)之后，再煮5至10分鐘即可，浸泡兩小時(shí)入味。而對(duì)于沒(méi)有泡發(fā)的花生，煮開(kāi)之后，需要再煮15-20分鐘。花生不宜煮得太久，否則時(shí)間長(zhǎng)了，口感變得太軟吃起來(lái)無(wú)味，不過(guò)如果是老年人吃，煮的時(shí)間可以稍微久一些。

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