這種豬肉千萬別吃，簡直是“細菌窩”！想挑塊好豬肉，記住這3條

原標題:不要吃這種豬肉，簡直就是“細菌窩”！如果你想挑一塊好豬肉，記住這三條規(guī)則。

肉類的價格變化一直牽動著我們的心，尤其是豬肉。作為我們?nèi)粘２妥郎喜豢苫蛉钡娜庵破?，它的價格變化會讓我們更加關(guān)注。最近隨著疫情的緩解，豬肉價格也在慢慢下跌，這自然成為我們喜聞樂見的事情。豬肉的吃法有很多，比如清炒豬肝、粉蒸肉、糖醋排骨、醬豬蹄等等，讓人垂涎三尺。但是買豬肉一定要慎重，因為豬的某些部位的肉確實是不能吃的，而且里面充滿了細菌，對身體的危害極大。

有淋巴結(jié)和甲狀腺的豬頸肉一定不能吃。

豬肝含有重金屬和毒素。盡量不要吃。

動物肝臟的功能和我們?nèi)梭w類似，也是主要的解毒器官，很多重金屬和一些有害物質(zhì)都會在這里分解。但如果豬的肝功能出現(xiàn)問題，毒素和一些重金屬可能會殘留在這里，被吃進體內(nèi)后必然會對人體健康造成危害。因此，為了健康起見，豬肝在烹飪時一定要清洗干凈，同時要用急火煮至少5分鐘，這樣豬肝的顏色才能完全呈灰褐色。但是，如果豬肝可以少吃，還是盡量少吃為好。

有糞便細菌和寄生蟲的豬大腸比較好不要吃。

很多男人都很喜歡吃豬腸。但是，你要知道，豬腸是主體產(chǎn)生和儲存糞便的地方，合理的說容易產(chǎn)生細菌和寄生蟲，而一般的飯店清理豬腸是非常困難的，因為要耗費大量的時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）。因此，這些殘留在豬大腸內(nèi)的細菌和寄生蟲很可能會趁機進入我們的體內(nèi)，對我們的健康造成危害。如果自己在家自制豬腸，一定要清洗幾遍，把里面的病菌寄生蟲都處理掉再吃。

1.看顏色

新鮮豬肉有光澤，肌肉紅白脂肪均勻，而顏色暗紅或黑紅的豬肉多為出血不完全，可能是死豬肉或病豬肉，或者屠宰工藝有問題。這樣的豬肉一定不能買。

2.用手觸摸

新鮮豬肉表面略干或濕潤，不黏膩，肉質(zhì)緊實有彈性，手指按壓造成的凹陷會立即恢復(fù)。病死豬肉表面沒有彈性，指壓壓低后也不反彈，所以這種豬肉不能吃。

3.聞味道

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