原標(biāo)題:山藥，加2個雞蛋，不煮不燉，我家三天吃一次。
我們平時喜歡用山藥燉湯。其實(shí)山藥還可以做很多零食，比如山藥糕、山藥糕等。，味道都不錯。我個人比較喜歡吃糯米粉，所以今天給大家分享一個山藥糯米糕的做法，簡單易學(xué)，主要用山藥，雞蛋，糯米粉。
這種山藥糯米糕可以當(dāng)早餐，也可以當(dāng)下午茶。和普通糯米糕的區(qū)別是不會那么油膩。一次吃兩個就膩了普通的糯米糕。這種糯米糕能吃五個，就算涼了也不會板結(jié)。比較好***完成！
[所需成分]
山藥200克，雞蛋2個，糯米粉200克，豆沙餡，糖，芝麻。
1.先將200克山藥洗凈去皮，然后切成小塊。如果對山藥過敏，手術(shù)前可以戴上手套。
2.在鍋里蒸15分鐘左右，直到可以用筷子插過去，然后就熟了，放2個母雞蛋進(jìn)去。
3.加入約20克白糖，用搟面杖搗碎。
4.在碗中準(zhǔn)備200克糯米粉，倒入搗碎的山藥糊，攪拌成絮狀。
5.用手揉成湯圓，再揉成長條，切成大小均勻的面團(tuán)。
6.準(zhǔn)備一些豆沙餡，揉成8個小球，或者用其他餡代替。
7.取一小塊面糊，用手壓平，然后揉成燕窩的形狀，中間放豆沙餡，封口，搓圓，再壓平。
8.在蛋糕中間放一點(diǎn)水，用黑芝麻和白芝麻點(diǎn)綴。
9.電餅鐺預(yù)熱，刷一層油，放入餅中用微熱的油溫煎熟，合上鍋蓋，小火燜5分鐘。
10.開蓋后翻面煎，如此來回翻面，煎至面團(tuán)鼓起變硬，兩面金黃熟透。
11.很簡單的山藥糯米糕，外皮甜脆，里面軟糯的口感，真的很好吃。
[技巧總結(jié)]
1.如果有料理機(jī)，也可以將山藥搗碎成汁，然后倒入糯米粉中攪拌。
2.可以用花生芝麻餡代替豆沙餡。
3.糯米糕好做，煎到兩面金黃就行了?；厮押嗫纯础?/p>
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文章標(biāo)題：山藥這樣做，加2個雞蛋，不煮不燉，我家三天兩頭就吃一次
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