春天，有錢沒錢，多給家人吃這菜，補(bǔ)充營養(yǎng)又美味，比吃肉還要香

原標(biāo)題:春天，有錢沒錢，給家人吃這道菜。它營養(yǎng)豐富，味道鮮美，甚至比肉還香。

春天，有錢沒錢，就把這道菜送給家人吧。它營養(yǎng)豐富，味道鮮美，甚至比肉還香。

春天，鮮花盛開，許多蔬菜正在開花。此時(shí)西蘭花含苞待放，顏色翠綠，營養(yǎng)豐富，維生素C、維生素B、維生素A和蛋白質(zhì)含量較高。西蘭花頭是近幾年才開始流行的時(shí)令蔬菜。吃起來又脆又嫩。無論是清炒還是清蒸，都是春季餐桌上頗受歡迎的時(shí)令蔬菜。而且才3塊錢一斤，有錢沒錢都買得起。

前幾天家里人說天天吃肉吃膩了，想吃菜。于是買了一小把，午飯的時(shí)候給全家炒了一盤蒜蓉西蘭花。結(jié)果一會(huì)兒就吃完了，可見全家人都很愛吃這道菜?，F(xiàn)在是吃西蘭花的比較好時(shí)機(jī)?？靵韺W(xué)著做，給家人做。

材料:西蘭花頭500克，醬油1勺，蠔油1勺，蒜5片，鹽適量，辣椒2個(gè)，淀粉水半碗。

烹飪方法:

1.首先準(zhǔn)備好西蘭花頭、醬油等所有食材。如果怕辣，就不要放辣椒。

2.將菜頭放入清水中，加入一勺鹽腌制3分鐘。因?yàn)檫@個(gè)菜頭里有些蟲子需要鹽才能除掉。

3.鍋里燒開水，滴3滴油，然后放入菜頭，焯水1分鐘，再拿出來涼開水。

4.熱鍋熱油，倒入大蒜，開大火，聞到蒜味。

5.倒入生抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉、一碗水，大火煮開，變成調(diào)味汁。

6.將菜頭放入盤中，再倒入蒜蓉蠔油醬汁，食用時(shí)拌勻即可。

這道菜做好了，不是特別簡單嗎？

提示:

1.菜頭一定要用鹽水洗，除蚜蟲效果很好。

2.放不放辣椒，可以根據(jù)全家人的口味來決定。

3.溺水時(shí)間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）不宜過長。想讓菜頭又綠又好看，可以滴幾滴食用油，然后淹死。

這道適合春天吃的家常菜就分享到這里。你喜歡嗎？你吃過這種蔬菜嗎？你有什么比較好的烹飪方法？歡迎在評(píng)論區(qū)交流。喜歡這道菜，記得喜歡，關(guān)注，分享，收藏。謝謝你的支持?；厮押嗫纯?。

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