汕尾城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校2021級(jí)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)舉辦畢業(yè)設(shè)計(jì)暨教學(xué)成果展

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1月3日，汕尾城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)2021級(jí)畢業(yè)設(shè)計(jì)活動(dòng)在海珍實(shí)業(yè)有限公司華粵職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隆重舉辦。本次設(shè)計(jì)展以“弘揚(yáng)工匠精神、啟航精彩人生”為主題，以學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作宴席設(shè)計(jì)為主線，以學(xué)生自主創(chuàng)新為基礎(chǔ)，展現(xiàn)汕尾城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)畢業(yè)生的專業(yè)素養(yǎng)和精神風(fēng)貌。學(xué)校原副校長(zhǎng)傅鳳龍、海珍實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理吳惠芳、海洋學(xué)院負(fù)責(zé)人，烹飪及食檢教研室相關(guān)教師等出席此次活動(dòng)。

宴席制作是非?？简?yàn)同學(xué)綜合能力的一個(gè)項(xiàng)目，從食材切配到烹調(diào)，不僅檢驗(yàn)同學(xué)們的技術(shù)能力，也考驗(yàn)同學(xué)們的食材營(yíng)養(yǎng)搭配、宴席主題設(shè)計(jì)、器皿選擇等知識(shí)水平。

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本次活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià)并對(duì)大家即將面對(duì)的頂崗實(shí)習(xí)寄予厚望，表示通過(guò)此次作品展，同學(xué)們之間可以相互交流、學(xué)習(xí)借鑒，進(jìn)一步明晰自己的不足，祝愿同學(xué)們?cè)谖磥?lái)能夠大展宏圖，不忘初心，在傳承粵菜餐飲文化中不斷弘揚(yáng)工匠精神，扛起責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。