***公共營養(yǎng)師證報考時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）/報考條件

包括幼兒園、學校、社區(qū)、院、部、私立醫(yī)院、健身中心、營養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、學生營養(yǎng)餐公司等。公共營養(yǎng)師是以市場為導(dǎo)向，應(yīng)社會需求為目標，經(jīng)多元化職業(yè)技能培訓(xùn)，經(jīng)考核合格而產(chǎn)生的特殊職業(yè)者。隨著營養(yǎng)問題的社會化，營養(yǎng)快餐公司、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)、營養(yǎng)機構(gòu)將會應(yīng)運而生，家庭營養(yǎng)顧問、企業(yè)營養(yǎng)顧問將會是新興而時尚的一種職業(yè)。

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配餐師需要了解各種營養(yǎng)素的功能、烹飪原料的營養(yǎng)知識、食品安全知識、烹飪營養(yǎng)的保護、各類人群的營養(yǎng)特點、營養(yǎng)食譜編制的要領(lǐng)、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作、營養(yǎng)配餐等多方面的營養(yǎng)生知識。

據(jù)人力資源專家介紹，目前營養(yǎng)師月收入平均在3000至8000元間，也有特別的，如在食品企業(yè)企事業(yè)單位從事培訓(xùn)師或健康教育講師工作，月薪可達數(shù)萬元。由于營養(yǎng)師是學科，做得越久收入越高，收入水平與個人能力密切相關(guān)，從未來趨勢看，營養(yǎng)師的薪金也會再上漲15%至20%左右。

勞動和社會保障部第四批新職業(yè)公告，公共營養(yǎng)師等12個新職業(yè)成為職業(yè)。參與政策制定公共營養(yǎng)師培訓(xùn)專家多數(shù)是參與制定有關(guān)政策的專家。即將頒布的“我國首部國民營養(yǎng)條例”和“公共營養(yǎng)師職業(yè)資格”的專家,多數(shù)是三甲醫(yī)院的營養(yǎng)科主任、控制中心營養(yǎng)所研究員、北大醫(yī)學部、首都醫(yī)科大學、北京中大學的學院派的教授。專業(yè)課程公共營養(yǎng)師開設(shè)專業(yè)包括：中醫(yī)營養(yǎng)學—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經(jīng)理論等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學—七大營養(yǎng)素、能量，食品的營養(yǎng)價值，各類人群的特點及營養(yǎng)需求臨床營養(yǎng)學，食物中毒及其預(yù)防等生命科學—植物化學物。如黃類、螺旋藻等。培訓(xùn)包括：基礎(chǔ)知識教學、技能教學、專家?guī)Ы虒嵙?、產(chǎn)學合作公共營養(yǎng)師崗位。

***公共營養(yǎng)師證報考時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）/報考條件 想要轉(zhuǎn)行，自我的人群，這個崗位需要重新地學習，需要具備一定的專業(yè)知識營養(yǎng)學愛好者，并希望長期在此行業(yè)扎根，將個人愛好和職業(yè)有機結(jié)合到一起，熱愛=工作，沒有比這更好的事情健康師衛(wèi)健委是該職業(yè) 職業(yè)資格的認證單位。健康師是從事對人群或個人健康和的監(jiān)測，分析，評估以及健康和健康促進的專業(yè)人員就業(yè)方向：主要從事營養(yǎng)方面的科普工作。如需進入醫(yī)院工作，需學習的營養(yǎng)師（需要臨床營養(yǎng)，單純的公共營養(yǎng)是不可以進入醫(yī)院工作）。培訓(xùn)對象：公共營養(yǎng)師資格的培訓(xùn)對象主要是：學校校醫(yī)，集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測人員，企事業(yè)單位從事本職業(yè)的人員等。

每餐都應(yīng)該有一定量的主食，因為主食可以提供大量的葡萄糖來供應(yīng)大腦這個很挑剔的家伙，大腦只喜歡葡萄糖。第二，餐餐都有蛋白質(zhì)。減重期間蛋白質(zhì)特別容易丟失，每一餐都有蛋白質(zhì)食物的補充是很重要的，通俗一點說就是我們的一些中的蛋白質(zhì)會分解提供人體所需的能量，所以我們必須每一餐都吃一些蛋白質(zhì)食物把這個分解后的空缺填補上去，盡量避免蛋白質(zhì)的消耗。

一個中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右，可見營養(yǎng)師將是未來的十大高薪職業(yè)之一。我養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國大體一致，在餐館、食品業(yè)、品公司、、團體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的位。同時，廚師要在公共營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員的指導(dǎo)下完成對食譜的搭配、調(diào)理、等工序。另外，公共營養(yǎng)師也可自辦健康 和做顧問。目前，公共營養(yǎng)師和營養(yǎng)配餐員缺口在400萬人以上。

隨著我國經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們的生活水平日益，人們對合理膳食的要求也越來越高。在發(fā)達每300人就擁有1名營養(yǎng)師，100人以上的食堂必須配備1名營養(yǎng)師。自古就有句“病從口入”，由于人們的營養(yǎng)意識不高，營養(yǎng)知識不夠而錯誤的認為人餓了就吃，喜歡吃什么就吃什么，不認為吃飯也是一門科學！家庭式的高血壓心之類遺傳病經(jīng)常從人們的出現(xiàn)，真的是遺傳的么？其實并非如此，真正的我們家族式的其實就是我們每個家庭里的廚師！ 據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國目前營養(yǎng)配餐員的缺口高達50萬以上，平均月薪過萬！為什么要學：改革開放以來，經(jīng)濟高速發(fā)展，社會安定祥和，豐富的生活使廣大民眾更加注重生活和科學營養(yǎng)。日?？茖W營養(yǎng)配餐通常遵循原則：葷素的搭配，種屬的搭配，食量可以參考居民膳食指南。

***公共營養(yǎng)師證報考時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）/報考條件 在考取營養(yǎng)師的人潮中，其中不乏很多非專業(yè)的伙伴，這些營養(yǎng)師既不懂醫(yī)學專業(yè)知識，也不懂中醫(yī)知識，這種跨越式發(fā)展是有一定風險和難度的，意味著要付出更多的時間預(yù)測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）和精力來投入到這個行業(yè)當中，例如在企業(yè)產(chǎn)品銷售當中，一般的營養(yǎng)師除了知道自己的產(chǎn)品好以外，其他知識少得可憐，所以只是一味的自己的產(chǎn)品。記?。旱臓I養(yǎng)師70%賣知識，30%賣產(chǎn)品，而普通的品銷售員正好相反是70%賣產(chǎn)品，30%賣知識，甚至連30%都沒有。就像是醫(yī)院的和藥店的工作人員銷售同樣一款，而更加體現(xiàn)出了其專業(yè)性。

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