如果食物中的蛋白質(zhì)含量不足，一味強調(diào)老年人需要素食，將加速等組織的衰老退化，使酶活性，引起貧血，對抵抗力減弱。所以老年人的蛋白質(zhì)供給量不應(yīng)低于青壯年。富含蛋白質(zhì)的食物很多，如蝦、魚、瘦肉、雞蛋、奶、大豆及豆制品等。根據(jù)有關(guān)資料建議，老年人的蛋白質(zhì)供給量，每日每公斤體重1～1.5克（占食物總熱量的10%～15%）為宜。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。
營養(yǎng)師在我國奇缺的狀況是普遍現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，目前我國現(xiàn)有營養(yǎng)專業(yè)人士還不到4000人，每30萬人才擁有一名營養(yǎng)師，與發(fā)達相比差距很大。國內(nèi)的專職營養(yǎng)師大多數(shù)在醫(yī)院、疾控中心等就職，因為沒有相關(guān)法律支持，自己掛牌營業(yè)的屈指可數(shù)。 誰做飯都是根據(jù)自己的喜好來的，口味重做出來的飯菜就咸，所以了現(xiàn)在出現(xiàn)了家族式的病史這樣的！營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
河北省公共營養(yǎng)師證報考中心
營養(yǎng)師就業(yè)前景就業(yè)方向:主要從事營養(yǎng)方面的科普工作。如需進入醫(yī)院工作，需學(xué)習的營養(yǎng)師(需要臨床營養(yǎng)，單純的公共營養(yǎng)是不可以進入醫(yī)院工作)。培訓(xùn)對象:公共營養(yǎng)師資格的培訓(xùn)對象主要是:學(xué)校校醫(yī)，集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測人員，企事業(yè)單位從事本職業(yè)的人員等。
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報名需要：有效正反面電子版照片和一寸、兩寸藍底紅底白底電子版照，隨時申報，從考核到申報完畢一個多月。 證書頒發(fā)：查詢，含金量，通用。該證書是對持證人的知識水平、專業(yè)技能的客觀評價，既可作為相應(yīng)職業(yè)工作崗位的上崗證；又可作為聘任專業(yè)技術(shù)職務(wù)的參考，是就業(yè)和職業(yè)評聘領(lǐng)域相應(yīng)職業(yè)能力的*的證明。
河北省公共營養(yǎng)師證報考中心， 對健康技術(shù)應(yīng)用的成效進行評估。 當前正處于慢病井噴的狀態(tài)，營養(yǎng)法的制定已經(jīng)嚴重滯后，如果再不及時推出，不但油鹽超標等不良飲食習慣難以糾正，個人和家庭承擔沉重的負擔，我們的經(jīng)濟也將會被巨大的負擔所拖累。 養(yǎng)法》規(guī)定：在托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、婦幼機構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門、社區(qū)、集體供餐單位均配備營養(yǎng)師，公共營養(yǎng)師將強制準入。未來營養(yǎng)師會象一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。由于膳食不合理、營養(yǎng)失衡所引發(fā)慢的健康問題正越來越受到人們的高度，聘請營養(yǎng)顧問成為現(xiàn)代人的消費時尚。而公共營養(yǎng)師成為新職業(yè)，也為從業(yè)者了職業(yè)身份和社會認知度。家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。
公共營養(yǎng)師的主要職責就是提供健康、營養(yǎng)的配餐服務(wù)。其中，就超市營養(yǎng)師職責而言，首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結(jié)合的食品營養(yǎng)標簽；其次，為顧客提供食物儲藏及營養(yǎng)價值；第 進行四季養(yǎng)生配餐指導(dǎo)等。營養(yǎng)師、私人營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等其它各個行業(yè)特色技能崗位也有相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容及流程。
河北省公共營養(yǎng)師證報考中心， 一匙陳醋，三片姜，一日三餐吃得香。取三片生姜泡在一匙陳醋里，搭配吃，不僅給早餐加了味道，更是添了營養(yǎng)。醋有降脂、促進消化的作用，而姜能胃腸血液循環(huán)。但胃潰瘍的人不適合這樣吃。 兩杯鮮奶，一個蛋，每天都吃雜糧飯。早晨和睡前都喝杯鮮奶，能夠補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣；每天吃個雞蛋能帶來所需的卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等多種礦；雜糧營養(yǎng)豐富，建議每天用來替代部分精米白面。
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