隨著我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們防病意識的不斷，特別是《國民營養(yǎng)條例》的養(yǎng)師的需求量大得很。預(yù)計(jì)未來3-5年，隨著《國民營養(yǎng)條例》這一法規(guī)的實(shí)施，營養(yǎng)師的缺口可能達(dá)50萬以上，5-10年后預(yù)計(jì)需要100萬或更多不同級別、不同崗位的各種營養(yǎng)師。
營養(yǎng)師證作用大不營養(yǎng)師證多半考給別人看的，它代表一種明，有總比沒有好，當(dāng)然這樣看拿的是什么證，含金量高作用自然也很大，在一些領(lǐng)域也是敲門磚，但重要的有是實(shí)踐健康能力，證很多人可以考到，而社會的營養(yǎng)學(xué)很雜亂，學(xué)到前沿的營養(yǎng)學(xué)很關(guān)鍵，這樣適用能力就會很強(qiáng)，個(gè)人競爭優(yōu)勢也會大很多 營養(yǎng)師就業(yè)前景我國公共營養(yǎng)師缺口達(dá)400萬人，公共營養(yǎng)師將是我國熱門的職業(yè)之一。
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營養(yǎng)配餐，就是按人們的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)的含量，設(shè)計(jì)、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦等幾大營養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備，做到平衡膳食，合理營養(yǎng)。
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營養(yǎng)師將是我國熱門的職業(yè)之一現(xiàn)在，我國的膳食和正在發(fā)生轉(zhuǎn)折，如果能夠迅速建立一支的公共營養(yǎng)師隊(duì)伍，指導(dǎo)居民的飲食和糾正由不良飲食習(xí)慣造成的健康問題，那將對國民健康水平起到良性促進(jìn)作用。專家同時(shí)也指出，由于公共營養(yǎng)師的知識架構(gòu)涉及基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、配餐營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)、藥膳營養(yǎng)學(xué)等，所以就業(yè)方向也就比較廣泛。
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現(xiàn)在為了就業(yè)門檻，對職業(yè)資格鑒定進(jìn)行整頓。但是公共營養(yǎng)師是涉及我國大眾百姓人身安全的一項(xiàng)職業(yè)資格鑒定，不會輕易被取消。公共營養(yǎng)師是人力資源和社會保障部（簡稱人社部）頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè) 知識技能培訓(xùn)，通過職業(yè)資格認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。被專家譽(yù)為未來的十大 高薪職業(yè)之一。
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