以下是關(guān)于陶瓷鍋的使用方法的介紹
比較好，不宜炒菜和熬制鐵粘稠的食物。
第二，每次使用以前，須先揩干砂鍋外面的水。煮的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)水少了，應(yīng)及時(shí)加點(diǎn)溫水。鍋內(nèi)的湯汁千萬不要溢出或者燒干。
第三，如果您鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住鍋底。此外，使用的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而瓦鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開后，***用文火燒熟。燒好的菜肴也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在干燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會(huì)破裂。
新砂鍋使用前，比較好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細(xì)微得孔眼，防止?jié)B水，延長使用壽命。
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文章標(biāo)題：陶瓷鍋的使用方法
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