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可以，但不建議食用。安康魚的皮比較堅(jiān)韌，不好入味，口感差。安康魚還有個(gè)名字叫鬼頭魚，是生活在深海的魚，肉質(zhì)非常鮮嫩。肝和鰭都相當(dāng)美味，從前在物資匱乏的年代，人們還會(huì)在夏季把打撈上來(lái)的安康魚曬干，留到冬季食用。
安康魚不僅魚片可生食，其魚肝更是生食的上等佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，十分珍貴。安康魚的盛產(chǎn)期在冬季，最適合做熱騰騰的火鍋。在海上捕撈的安康魚，通常都是雌魚，一般見不到雄魚。這是因?yàn)樾埕~在出生不久，個(gè)體很小時(shí)就寄生在雌魚的身體上，大多已同雌魚結(jié)為一體。
安康魚肝：
安康魚肝，又被譽(yù)為海中的法國(guó)鵝肝，是日料中不可錯(cuò)過(guò)的美味。安康魚肝做法不算多，有白煮加上醋汁的，也有用燒汁做的，關(guān)鍵是食材新鮮。鮮魚肝以白酒（或清酒）蒸煮，冰鎮(zhèn)切塊，其肝味柔細(xì)清爽，比鵝肝少一分油膩，比鴨肝多一分細(xì)致，百吃不厭。
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文章標(biāo)題：安康魚皮能吃嗎
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