初中沒畢業(yè)能上職高嗎？毫無疑問，這是可能的。職業(yè)學(xué)校的主要目的是培養(yǎng)你的學(xué)習(xí)技能。如今，許多職業(yè)學(xué)校提供許多不同的專業(yè)。作為時下的熱門專業(yè)，***烹飪在各地也吸引了很多人的目光。如今，選擇入學(xué)的學(xué)生越來越多。如果你想了解更多這個專業(yè)的知識，可以繼續(xù)看文章。***烹飪在四川綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)校是熱門專業(yè)嗎？
中餐烹飪
教育水平:中專
類別:餐飲類
招生對象:往屆初高中學(xué)生。
學(xué)費標(biāo)準(zhǔn):
培訓(xùn)目標(biāo)
這個專業(yè)培養(yǎng)***烹飪經(jīng)營者和管理者。
就業(yè)導(dǎo)向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向賓館、飯店、餐廳等餐飲企業(yè)，以及企事業(yè)單位的餐廳，從事中式烹飪、中式糕點制作及廚房、餐廳管理工作。
專業(yè)能力要求
1、具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪職業(yè)道德，具有食品安全意識；
2.具有安全生產(chǎn)、環(huán)保和節(jié)能意識，嚴(yán)格遵守餐飲和旅游相關(guān)的操作規(guī)章制度；
3.能夠識別、初步加工、裁剪和搭配烹飪材料；
4.會做常見的涼菜，放在一起做簡單的菜雕；
5.能夠制作常見菜肴、中式主食、點心、小吃；
6.能夠應(yīng)用營養(yǎng)衛(wèi)生基礎(chǔ)知識，初步創(chuàng)新開發(fā)菜品；
7.能夠進(jìn)行廚房生產(chǎn)成本核算和廚房管理；
8.能夠應(yīng)用工藝美術(shù)知識，設(shè)計簡單的宴會；
9.能夠操作和維護(hù)烹飪設(shè)備。
教學(xué)主要內(nèi)容
烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中式烹飪技術(shù)、涼菜制作與食品雕刻、面點制作技術(shù)、家常菜、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設(shè)計、餐飲心理學(xué)、中式烹飪文化等。
在校期間刀工、常用烹飪方法、常用面團(tuán)、涼菜布置、食品雕刻、宴會設(shè)計、成本核算等基本技能培訓(xùn)；餐飲企業(yè)崗位見習(xí)和實習(xí)。
專業(yè)(技能)方向
中式烹飪，中式糕點制作
對應(yīng)職業(yè)(崗位)
***廚師(4-03-01-01)，***面點師(4-03-01-02)，營養(yǎng)配餐師(4-03-04-01)，廚房經(jīng)理☆ (x4-03-99-01)，調(diào)味品鑒定師☆。
職業(yè)資格證書示例
***廚師，***糕點廚師，營養(yǎng)配餐
繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)的例子
高等職業(yè)教育:烹飪技術(shù)與營養(yǎng)
本科:旅游管理、食品科學(xué)與工程
文章標(biāo)題：四川省綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)是不是熱門專業(yè)？
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