花生圓餅干的制作方法

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 03:36:30

花生圓餅干的制作方法

花生曲奇是以花生為原料，加上面粉做成圓形曲奇，是小仙女們?cè)诩易灾频男×闶场＿@款餅干將花生的清香與面粉的細(xì)膩完美結(jié)合，喚起了食物最深處的味道，滿(mǎn)足了零食的味蕾和胃口。

佐料

低筋面粉:100

雞蛋:10個(gè)

黃油:65英鎊

花生醬:35英鎊

糖粉:50

具體步驟

第一步

1.黃油軟化后，與糖粉混合，用打蛋器打至顏色變淺，體積變大。

第二步

2.將打好的蛋液倒入攪打好的黃油中，繼續(xù)攪拌，直到黃油和蛋液完全融合(量少的話(huà)不需要分批加入蛋液)。

第三步

3.將準(zhǔn)備好的花生醬放入攪打好的黃油中，用打蛋器打勻，使花生醬和黃油徹底混合均勻。

第四步

4.將面粉倒入混合好的花生醬中。

第五步

5.用橡膠刮刀輕輕攪拌，形成均勻的餅干面糊。

第六步

6.將面糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長(zhǎng)條。

第七步

7.將卷好的條放入冰箱冷凍室冷凍2小時(shí)左右。取出后用小刀將凍條切成小圓片，厚度約0.8CM。

第八步

8.將小圓片排列在烤盤(pán)上，每個(gè)小圓片之間留有適當(dāng)?shù)目臻g隙，然后將烤盤(pán)放入預(yù)熱到180度的烤箱中烘烤15分鐘左右。

烹飪?cè)E竅

1.花生醬可以在超市買(mǎi)到。我用的是順滑型，平時(shí)主要用來(lái)吃面包。我也可以選擇顆粒型的。據(jù)說(shuō)這種餅干味道更好。2.當(dāng)你把面糊捏成條狀時(shí)，注意你的手的力量。用力過(guò)猛容易導(dǎo)致面糊開(kāi)裂。3.捏好條后，注意放在冷凍層上，不要冷藏。冷凍后很容易切，保持形狀，但不要冷凍太久，使面條變硬。

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