云南輕工業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)招生

***烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)是個(gè)不錯(cuò)的專業(yè)，很多準(zhǔn)備上中職的同學(xué)都準(zhǔn)備報(bào)考這個(gè)專業(yè)。云南輕工學(xué)校往年招生已經(jīng)進(jìn)行了一段時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考），學(xué)校也開(kāi)設(shè)了中華烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)。那么云南輕工學(xué)校的***烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣呢？招生要求是什么？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，老師分享了相應(yīng)的內(nèi)容。讓我們看一看。

***烹飪與營(yíng)養(yǎng)飲食介紹

***烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有一定餐飲文化，具備烹飪專業(yè)必備的理論、技術(shù)和技能，具有一定創(chuàng)業(yè)能力，不斷適應(yīng)現(xiàn)代烹飪行業(yè)發(fā)展的實(shí)用型人才。

***烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程:烹飪?cè)现R(shí)、餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)、膳食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房管理、熱菜(川菜)、涼菜、面點(diǎn)制作、食品雕刻、烹飪?cè)?、菜肴?chuàng)新與設(shè)計(jì)等。

***烹飪與營(yíng)養(yǎng)飲食專業(yè)有技能:掌握烹飪技術(shù)，能夠制作傳統(tǒng)川菜、新派川菜、市場(chǎng)流行菜，掌握中西面點(diǎn)、火鍋、鹵制、雕刻、拼盤(pán)、宴會(huì)西餐等制作技術(shù)。通過(guò)考試，可以取得相關(guān)工種的職業(yè)資格證書(shū)。

***烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向:畢業(yè)后可以從事釀酒、營(yíng)養(yǎng)師等崗位，也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)。

招生目標(biāo)和地區(qū)

1.學(xué)院實(shí)行“陽(yáng)光招生”，按照教育部規(guī)定的“校責(zé)、招監(jiān)”錄取制度進(jìn)行遠(yuǎn)程網(wǎng)上錄取。貫徹德、智、體、美全面評(píng)價(jià)、擇優(yōu)錄取的原則，公開(kāi)、公平、公正地選拔每一位合格的考生。

2.招生對(duì)象為參加高等學(xué)校全國(guó)統(tǒng)一招生考試的學(xué)生，按當(dāng)年教育部頒布的有關(guān)文件精神執(zhí)行。

3.招生計(jì)劃以各省(自治區(qū)、直轄市)高校主管部門(mén)(考試院)公布為準(zhǔn)。

4.考生加分或降分投檔，以各省(自治區(qū)、直轄市)規(guī)定為準(zhǔn)，我院予以認(rèn)可。

云南輕工業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

云南輕工學(xué)校是云南省全額財(cái)政撥款的公辦學(xué)校，隸屬于云南省紡織行業(yè)協(xié)會(huì)，主管部門(mén)是教育廳和省人力資源和社會(huì)保障廳。學(xué)校于1983年正式成立，以輕工業(yè)為“胎記”，以輕工業(yè)為校名，顯示了在我省輕工業(yè)領(lǐng)域的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和鮮明特色。

建校以來(lái)，學(xué)校滿足了云南綠色食品加工業(yè)和生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)技能型人才的需求，在制糖、食品、釀酒、造紙、生物制藥、生物技術(shù)應(yīng)用等輕工行業(yè)形成了較強(qiáng)的行業(yè)影響力。學(xué)校依托行業(yè)背景，在為這些產(chǎn)業(yè)集群培養(yǎng)一線管理和技能型人才的過(guò)程中，逐漸形成了自己的優(yōu)勢(shì)和自己的品牌專業(yè)。

經(jīng)過(guò)近30年的建設(shè)和發(fā)展，形成了集學(xué)歷教育、崗位培訓(xùn)、技能鑒定為一體的綜合性職業(yè)學(xué)校辦學(xué)格局。實(shí)現(xiàn)了教育對(duì)象和培養(yǎng)目標(biāo)的多樣化，形成了?？啤⒅袑?、技校教育相結(jié)合，同時(shí)對(duì)社會(huì)和職業(yè)院校的學(xué)生進(jìn)行崗位培訓(xùn)和技能鑒定。辦學(xué)特色鮮明，教育教學(xué)實(shí)力雄厚，畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)緊缺，為更高的目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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