微波爐熱雞蛋如何不炸（微波爐加熱雞蛋怎么才能不爆炸）

如今每個(gè)家庭的廚房中，可能都有一臺(tái)微波爐。有了它，生活變得更加便捷，幾分鐘，就可以讓人吃上熱乎乎的食物。

但你知道嗎?如果使用不當(dāng)，你可能會(huì)看到以下景象：炸得到處都是的雞蛋……

，家住格林小鎮(zhèn)二區(qū)的薛女士就遇見了這樣的事。她把雞蛋放在瓷碗里，裝滿水后放微波爐里煮，沒想到，當(dāng)她端出瓷碗的一剎那，雞蛋變“炸彈”，導(dǎo)致她的臉部被炸傷。

您會(huì)正確使用微波爐嗎?您知道有哪些食物不能用微波爐加熱嗎?

微波爐煮雞蛋 主婦臉被炸傷

據(jù)薛女士介紹，早餐想給孩子煮雞蛋，她當(dāng)時(shí)拿了兩個(gè)生雞蛋，放在了一個(gè)瓷碗里，倒入水沒過雞蛋后，便將碗放到微波爐里加熱。

擔(dān)心雞蛋不熟，她把加熱時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）調(diào)到了5分鐘。但是，在她取出雞蛋的一剎那，雞蛋突然發(fā)生爆炸，她的臉也被高溫的雞蛋殘?jiān)鼱C傷。

“當(dāng)時(shí)就感覺臉上火辣辣的，沒多久臉就腫了?！毖ε空f，她以前也聽說過，雞蛋不能放在微波爐里加熱，她以為加了水以后就安全了，沒想到還是發(fā)生了爆炸。

事發(fā)后，她到人民醫(yī)院進(jìn)行了檢查，傷情并沒有大礙，醫(yī)生對(duì)她說，有不少前來就診的患者都是因不會(huì)使用微波爐而導(dǎo)致受傷的，并一再告知薛女士，密封的、帶殼的食物，使用微波爐加熱都很危險(xiǎn)，千萬不能掉以輕心。

“微波爐的說明書上一般都有很多‘忌使用’的食物。”昨日上午，記者采訪時(shí)，一位銷售微波爐的淘寶店店主說，在使用微波爐之前，應(yīng)該仔細(xì)閱讀說明書上的提醒。

記者了解到，微波爐加熱的原理，是讓食物中的水分子高速運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生熱量，很多食物在微波爐加熱后就會(huì)失去水分，就是這個(gè)原因。

微波爐加熱雞蛋的時(shí)候，水分子高速運(yùn)動(dòng)形成蒸汽和熱量，被雞蛋的膜和殼阻礙，拿出來的時(shí)候就會(huì)膨脹從而發(fā)生爆炸。

燒水也很危險(xiǎn) 隨時(shí)可能“爆炸”

據(jù)記者了解，去年年底，家住萬寶小區(qū)的馬女士，因家里的電水壺壞了，她便想到用微波爐燒水。

馬女士將盛滿水的玻璃杯放入微波爐，高溫加熱了5分鐘。

5分鐘后，拿出來的水已經(jīng)熱了，她就將茶葉扔進(jìn)了杯子。

沒想到，這原本平靜的水，突然間沸騰起來，熱水被濺得到處都是，同時(shí)也濺到了她的臉上，將她的臉燙傷了。

水為啥會(huì)突然濺出來傷人?原來，這看似平靜的水面其實(shí)“暗藏危機(jī)”。

微波爐工作時(shí)，水不會(huì)發(fā)生循環(huán)流動(dòng)。如果加熱時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）長了，水有可能被燒得越來越熱，甚至超過沸點(diǎn)，但不會(huì)沸騰。

把杯子放在桌子上時(shí)，只要輕微地碰擊，擾動(dòng)杯子里的水，由此引發(fā)的水氣流就會(huì)起到某種凝結(jié)核作用，導(dǎo)致水突然沸騰、濺出，從而燙傷人。

專業(yè)人士支招 使用注意四忌

人們都知道，微波爐烹飪速度快，不容易產(chǎn)生油煙，能做多種菜肴，在使用過后，還能保持廚房環(huán)境的干凈清爽。

不過，微波爐的使用正確與否，關(guān)系著人們的安全問題，那么，你知道微波爐怎么用嗎?

為此，記者采訪了有多年家電維修經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)家電維修師李翔龍，他介紹了使用微波爐的安全禁忌。

忌擺放在有磁場(chǎng)干擾的位置。微波爐要放置在通風(fēng)的地方，且附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。也不要放在灶臺(tái)、水池旁，以免微波爐接觸到明火或者水分引發(fā)安全問題。

忌微波爐空轉(zhuǎn)。如果什么都不放，空轉(zhuǎn)的微波爐釋放的大量微波沒有物品可以吸收，而是被微波爐自身的磁電管吸收，可能會(huì)引發(fā)起火、爆炸。

忌在微波爐上放置物品。微波爐的上方設(shè)有出風(fēng)口，如果被其他物品遮住，易導(dǎo)致其內(nèi)部溫度過高而老化，嚴(yán)重的還可能發(fā)生短路。

忌加熱過程中打開爐門。食物還在加熱過程中，一定要確保微波爐門處于關(guān)閉狀態(tài)，并且在加熱完畢后，比較好間隔一分鐘再從微波爐中取出食物，以免因?yàn)闋t內(nèi)高溫出現(xiàn)安全事故。

避免安全事故 別啥都往里放

微波爐，作為人們?nèi)粘Ｊ褂米铑l繁的工具之一，殺菌消毒、速熱、解凍，仿佛無所不能。

然而，它卻很容易發(fā)生安全事故，因?yàn)楹芏嗳瞬恢?，有些東西不能放進(jìn)微波爐。

除了雞蛋不能用微波爐加熱外，還有哪些物品不能放進(jìn)里面加熱?

家電維修師李翔龍給出了詳細(xì)答案。

1.保鮮膜包裹的食物

大多數(shù)人都了解，塑料制品不能放入微波爐進(jìn)行加熱，保鮮膜也是其中之一。

在高溫環(huán)境下，保鮮膜很有可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致食物變味、變質(zhì)。另外，用保鮮膜密封的食物，在加熱時(shí)產(chǎn)生的蒸汽可能導(dǎo)致爆炸。

2.錫箔、鋁箔包裹的食物

用錫箔紙和鋁箔包裹食物用微波爐加熱的話，微波爐高溫產(chǎn)生的能量，會(huì)令錫箔和鋁箔紙中的電子異?；钴S。當(dāng)達(dá)到一定程度時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生火花，導(dǎo)致微波爐起火。

3.忌加熱普通塑料容器

一是熱的食物會(huì)使容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。

4.忌使用封閉容器

加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆事故。

另外，在煎煮帶殼食物時(shí)，一定要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。

5.忌加熱酸奶盒

不僅是酸奶盒，一次性塑料容器——比如酸奶、黃油或者奶油的盒子，都不能放進(jìn)微波爐中。這樣的一次性容器不具備承受高溫的能力，在微波爐中可能會(huì)變形或融化，會(huì)將化學(xué)物質(zhì)滲入到食物中去。

6.忌加熱泡沫塑料盒

泡沫塑料盒幾乎是公認(rèn)的不可用于微波爐加熱的東西，然而還是有一大部分人執(zhí)著地用它在加熱。請(qǐng)記住，泡沫塑料也是塑料，塑料是不適合在微波爐內(nèi)加熱的，除非其本身標(biāo)注著可以加熱。

7.用紙質(zhì)包裝袋盛放的食物

紙袋、塑料袋和報(bào)紙都不能放進(jìn)微波爐，可能起火，而且可能產(chǎn)生有毒氣體。高溫可能會(huì)點(diǎn)燃紙袋，導(dǎo)致爐內(nèi)起火。

同時(shí)，報(bào)紙含有大量的鉛，在加熱過程中會(huì)使有毒的鉛滲入到食物中去，這也會(huì)導(dǎo)致食品安全隱患

8.忌用金屬器皿

因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物，嚴(yán)重的還容易引發(fā)火災(zāi)。

微波爐確實(shí)讓我們的生活變得更方便快捷，但是，在使用微波爐的過程中，常有因錯(cuò)誤使用而導(dǎo)致釀成慘劇的事件發(fā)生。

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