清蒸魚的做法

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 08:33:10

清蒸魚的做法

很多人都喜歡吃鱸魚，因?yàn)轺|魚不僅好收拾，而且味道也非常鮮美，每年過年的時(shí)候都少不了魚，今天我們就來做一道油淋鱸魚，健康美味又營(yíng)養(yǎng)！



食材：


鱸魚1條、姜1塊、小米椒2個(gè)、大蔥半根，蒸魚豉油，料酒



步驟：


1.  鱸魚洗凈，在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下；



2. 姜1塊切細(xì)絲，小米椒2個(gè)切細(xì)絲、大蔥半根切細(xì)絲，香菜1根切去根部；



3. 盤中均勻鋪上蔥姜絲，放入鱸魚淋上料酒，魚身上也放上蔥姜絲，放入鍋中蒸制8分鐘，取出；



4. 倒掉盤中的湯汁，去掉魚身上的蔥姜絲，倒入蒸魚豉油1勺、放上蔥姜絲、小米椒絲；



5. 鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱，將熱油淋在魚身上即可。


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