往年高考前的飲食搭配 一日三餐搭配指南

一頓好的早餐應該包括：谷薯類、牛奶或奶制品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。肉粥、面條、餃子等主食富含碳水化合物，可較快提供能量供大腦利用，使考生在上午能擁有飽滿的精神。而油條、麻球、煎餅等因含有大量脂肪，不易消化，建議早餐盡量減少進食。

午餐吃飽助益智

午餐是***中最重要的一頓飯，考生整個上午的緊張學習能不能得到營養(yǎng)補充，下午的刻苦努力能不能得到營養(yǎng)上的準備，就依賴于午餐了。午餐在符合孩子口味的基礎上，保證充足的熱量和各種營養(yǎng)素。

首先主食要充足，可以保證能量的持續(xù)供給，維持腦組織能量消耗與供給的平衡。

其次，補充優(yōu)質(zhì)蛋白類，食物可選食物如魚、蝦、雞蛋、牛奶、雞肉、瘦肉等，尤其是深海魚含有豐富的EPA和DHA，EPA、DHA和蛋黃中的卵磷脂可以保護視力，并提高大腦皮質(zhì)功能和增強記憶力。

晚餐吃巧助安神

晚餐要做一些易于消化、熱量適中的食物，主食不宜吃得過飽，菜品可選擇豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜類等。

當孩子感到累時，可補充一些花生、腰果、核桃，它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質(zhì)，有助恢復精力。一整天復習下來，眼睛容易疲勞，宜吃一些胡蘿卜、動物肝臟、深綠色或紅黃橙色蔬菜等，這些食物富含維生素A，利于維持正常視覺。

1.以清淡飲食為佳。青少年氣血旺盛，宜調(diào)不宜補，吃各種補品往往適得其反，所以還是以清淡飲食為佳，以減輕腸胃負擔。多吃營養(yǎng)豐富且有清熱解暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯的選擇。

2.三餐之間的安排要不同對待，在午餐的時候可以多補充一點葷菜，而晚餐不用特意減少食用量，可加一餐夜宵。早餐時可以碳水化合物的主食為主，比如粥、面條，直接給大腦提供營養(yǎng)；午餐則應該多補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；到了晚飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，并且還要有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些都有利于晚上的睡眠。考試前，學生大多因復習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間有4-5個小時。這段時間預測（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）里，晚餐所吃的食物已基本消化，需要加以補充。故晚間加餐時比較好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補充營養(yǎng)，又可起到安神作用。

3.多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，但不要吃太多含糖量高的食物。

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