山東技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院

隨著人民對美好生活的需求日益增長，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位不斷提高，為整合優(yōu)勢資源，學(xué)院將原有現(xiàn)代服務(wù)與管理系、工藝美術(shù)系、信息工程系部分專業(yè)進(jìn)行合并，于往年初成立現(xiàn)代服務(wù)系，往年更名為現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院。

山東技師學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院現(xiàn)設(shè)烹飪（中式烹調(diào)方向、中西式面點(diǎn)方向）、形象設(shè)計、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生（營養(yǎng)師方向）、藥物分析與檢驗(yàn)、酒店運(yùn)營與管理5個專業(yè)。建有設(shè)備完善的餐飲綜合實(shí)訓(xùn)室、釀酒技術(shù)研究中心、藥物分析與檢測實(shí)訓(xùn)中心、精密儀器室、微生物培養(yǎng)室、分析天平室、形象設(shè)計中心、發(fā)型設(shè)計中心、化妝實(shí)訓(xùn)中心等實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場所。

現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院擁有一支德技雙馨、朝氣蓬勃的"一體化"師資隊伍，共有教職工36人，其中山東省技術(shù)手 2人，齊魯首席技師1人，濟(jì)南市首席技師1人，濟(jì)南市技術(shù)能手3人，濟(jì)南市突出貢獻(xiàn)技師3人。教師參加省級、市級以上各類技能大賽獲獎24人次，完成省級科研課題4項。多名教師為行業(yè)內(nèi)技術(shù)能手，張化國老師為"***魯菜烹飪大師""全國***廚師""全國商業(yè)服務(wù)技術(shù)能手"。王京友、岳保昌、曹雪老師均為"***魯菜烹飪大師"。刁興波老師為"第九屆美業(yè)奧斯卡金尚獎杰出教育貢獻(xiàn)人物""齊魯電視臺欄目首席造型師""首屆電視劇***導(dǎo)演演員頒獎晚會特邀造型師"，李然老師為"山東省化妝技術(shù)能手""山東省化妝名師"。多位名師曾指導(dǎo)學(xué)生參加省級、市級各類技能大賽，獲獎 36人次。

多年來，各專業(yè)憑借優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，為國內(nèi)及省內(nèi)大型知名企業(yè)培養(yǎng)并輸送了一批批***的行業(yè)急需人才，出現(xiàn)了畢業(yè)生供不應(yīng)求的局面。德州禹王集團(tuán)、索菲特銀座大飯店、濟(jì)南貴和洲際酒店、山東齊魯藥業(yè)有限公司、山東旺旺食品有限公司、濟(jì)南海派婚紗攝影連鎖機(jī)構(gòu)、北方大陸產(chǎn)業(yè)集團(tuán)（濟(jì)南）UK國際醫(yī)療美容中心、一統(tǒng)美容美發(fā)連鎖機(jī)構(gòu)、慕名時尚造型等企業(yè)，與我學(xué)院各專業(yè)一直保持長期合作關(guān)系。

黨的十九大報告提出，要加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，瞄準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)提高水平?，F(xiàn)代服務(wù)學(xué)院將搶抓機(jī)遇，秉承以學(xué)生為本的理念，不斷在專業(yè)建設(shè)、課程改革、師資隊伍建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、學(xué)生綜合素養(yǎng)教育等方面真抓實(shí)干，為國家培養(yǎng)各行業(yè)所需高技能人才。

現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院招生專業(yè)介紹

藥物分析與檢驗(yàn)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向藥品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營企業(yè)就業(yè)，適應(yīng)藥品生產(chǎn)、藥品檢驗(yàn)、藥品經(jīng)營崗位群（如藥物檢驗(yàn)員、藥物制劑工、藥品購銷員等）工作，勝任原料藥、制劑等藥物成品、中間產(chǎn)品、原輔料及包裝材料的檢查、檢驗(yàn)、分析，使用制劑設(shè)備、器具、將原輔料加工成藥品，藥品采購、銷售等工作任務(wù)的人員，能適應(yīng)不斷變化的工作需要，具備良好的學(xué)習(xí)、計劃組織、解決問題等能力，具備主動性與責(zé)任心、團(tuán)隊合作意識、工匠精神等職業(yè)素養(yǎng)，以及安全意識、規(guī)范意識、衛(wèi)生意識、環(huán)保意識的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：藥物檢驗(yàn)基本技能操作 、藥物檢驗(yàn)理化技能操作、化學(xué)藥生產(chǎn)技能操作 、藥物檢驗(yàn)衛(wèi)生技能操作、藥物檢驗(yàn)儀器技能操作 、藥物檢驗(yàn)綜合技能應(yīng)用、生物藥生產(chǎn)技能應(yīng)用 、制劑綜合技能應(yīng)用、藥物制劑檢驗(yàn)綜合技能應(yīng)用、藥物購銷綜合技能應(yīng)用等。

技能證書：藥物檢驗(yàn)工國家三級（高級技能）職業(yè)技能等級證書。

部分就業(yè)單位及待遇：齊魯制藥有限公司、威高藥業(yè)、山東賽克賽斯藥業(yè)有限公司等，轉(zhuǎn)正后待遇3500-7000元。

就業(yè)方向：可從事藥品食品生產(chǎn)、批發(fā)、零售、使用和藥品食品監(jiān)督管理等工作，可從事藥品食品生產(chǎn)、批發(fā)、零售、使用和藥品食品監(jiān)督管理等工作，或在養(yǎng)老院、醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、各級醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)等單位從事藥品食品研制、生產(chǎn)及質(zhì)量檢測等工作。

食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)思想政治堅定、德技雙修、全面發(fā)展，適應(yīng)食品檢測和公共營養(yǎng)行業(yè)需要，勝任食品質(zhì)量與安全檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全控制、營養(yǎng)成分分析等工作任務(wù)，具備理化分析、食品加工與銷售、營養(yǎng)指導(dǎo)，以及自主學(xué)習(xí)、團(tuán)隊合作、溝通協(xié)調(diào)、***分析與解決問題、組織管理、持續(xù)改進(jìn)等職業(yè)素養(yǎng)，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，達(dá)到食品檢測、公共營養(yǎng)行業(yè)相應(yīng)等級職業(yè)資格要求，面向食品檢測、營養(yǎng)健康等領(lǐng)域的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：基礎(chǔ)化學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)操作、生物化學(xué)、理化檢驗(yàn)、食品分析與檢驗(yàn)、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)、烹飪工藝、儀器分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品保藏與加工安全控制、食品經(jīng)營與銷售等。

技能證書：農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員國家三級職業(yè)技能等級證書、營養(yǎng)配餐員國家三級職業(yè)技能等級證書。

部分就業(yè)單位及待遇：旺旺集團(tuán)、青島啤酒、禹王集團(tuán)、可口可樂、濟(jì)南欣和食品有限公司、山東拜爾檢測有限責(zé)任公司，轉(zhuǎn)正后待遇4000元左右。

就業(yè)方向：面向食品企業(yè)、餐飲行業(yè)，社區(qū)、學(xué)校、健康管理、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、食品營養(yǎng)檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)服務(wù)咨詢、保健品開發(fā)等工作。

酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向高星級酒店、旅行社、茶社、花店、咖啡店，勝任酒店前廳部、餐飲部、客房部、人力資源部、銷售部、康樂部等崗位服務(wù)與運(yùn)營工作，同時具備政務(wù)服務(wù)、景區(qū)接待、茶藝、花藝、制咖啡、調(diào)酒等技術(shù)的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：酒店管理實(shí)務(wù)、酒店服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)心理、酒店市場營銷、酒店英語、茶藝、花藝、咖啡制作、前廳服務(wù)、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、人力資源管理、基礎(chǔ)化妝及形體訓(xùn)練、酒店餐飲營養(yǎng)與衛(wèi)生條例、調(diào)酒知識與技術(shù)、酒店物品賞析、酒店信息技術(shù)等。

技能證書：餐廳服務(wù)員國家三級（高級技能）職業(yè)技能等級證書、前廳服務(wù)員國家三級（高級技能）職業(yè)技能等級證書、茶藝師國家四級職業(yè)技能等級證書。

部分就業(yè)單位及待遇：山東大廈、山東***大廈、濟(jì)南南郊賓館、濟(jì)南凱賓斯基大酒店、濟(jì)南索菲特銀座大飯店、濟(jì)南魯能貴和洲際酒店、青島海爾洲際酒店、美利亞大酒店、山東濰坊富華大酒店、北京望遠(yuǎn)樓賓館等，轉(zhuǎn)正后待遇4000-8000元。

就業(yè)方向：四星級、五星級酒店廚房工作及***機(jī)關(guān)接待工作。

形象設(shè)計

培養(yǎng)目標(biāo)：具有良好的職業(yè)道德、人文素養(yǎng)和審美意識，掌握發(fā)型設(shè)計、化妝造型、美容護(hù)膚、美甲美睫、整體形象設(shè)計、服飾色彩搭配、形體禮儀、攝影及圖像處理等專業(yè)知識和技法，熟練運(yùn)用美容護(hù)理技術(shù)、美發(fā)技術(shù)、化妝修飾技術(shù)、美甲美睫技術(shù)、色彩診斷技術(shù)進(jìn)行人物整體形象設(shè)計，能進(jìn)行形象設(shè)計店面經(jīng)營管理及產(chǎn)品推廣的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：化妝技術(shù)、美發(fā)造型技術(shù)、美容護(hù)理技術(shù)、美甲、美睫、人物色彩診斷、服飾搭配、人物整體形象設(shè)計、攝影及圖像處理等。

技能證書：美發(fā)師/美容師/化妝師/形象設(shè)計師三級職業(yè)技能等級證書。

部分就業(yè)單位及待遇：華熙生物科技股份有限公司、美宣美容美發(fā)有限公司、慕名時尚文化傳播有限公司、英翔影視（北京）化妝工作室、都市麗人婚紗攝影機(jī)構(gòu)、莎菲莉美業(yè)連鎖機(jī)構(gòu)、麥卡視覺攝影連鎖機(jī)構(gòu)、歐曼蒂時尚美業(yè)學(xué)校、宣成職業(yè)鑒定培訓(xùn)學(xué)校等，發(fā)型師、化妝師、造型師、美甲美睫師、美容師待遇5000-8000元，形象設(shè)計師待遇10000元以上。

就業(yè)方向：可在人物形象設(shè)計有限公司、美容美發(fā)連鎖機(jī)構(gòu)、婚紗攝影行業(yè)、電視臺、劇組、文化藝術(shù)單位、戲劇影視機(jī)構(gòu)中擔(dān)任造型師、美容師、化妝師、美甲美睫師、色彩診斷師、服裝搭配師、技術(shù)總監(jiān)、人物形象設(shè)計顧問及經(jīng)營管理人員；可在相關(guān)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中擔(dān)任培訓(xùn)講師；也可自主創(chuàng)業(yè)開辦形象設(shè)計、美容美發(fā)美甲等相關(guān)的企業(yè)。

烹飪（中式烹調(diào)）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)思想政治堅定、德技雙修、全面發(fā)展，適應(yīng)餐飲行業(yè)市場需要，勝任烹飪原料鑒別和保管、烹飪原料初加工、常見中式菜肴制作、果蔬雕刻與花色拼盤制作等工作任務(wù)，具備交流合作、信息處理能力，具備自主學(xué)習(xí)、溝通協(xié)調(diào)、***分析與解決問題、組織管理、持續(xù)改進(jìn)等職業(yè)素養(yǎng)，以及安全衛(wèi)生、生產(chǎn)質(zhì)量、團(tuán)隊合作等崗位意識，達(dá)到中式烹調(diào)專業(yè)相應(yīng)等級職業(yè)資格要求，面向酒店、賓館、餐飲領(lǐng)域的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：刀工、勺工技能訓(xùn)練、烹飪原料品質(zhì)鑒定與儲藏、烹飪營養(yǎng)膳食實(shí)訓(xùn)、***飲食傳統(tǒng)與創(chuàng)新、涼菜制作實(shí)訓(xùn)、中式熱菜技能訓(xùn)練、餐廳烹調(diào)實(shí)訓(xùn)等。

技能證書：中式烹調(diào)師國家三級（高級）職業(yè)技能等級證書。

部分就業(yè)單位及待遇：山東大廈、濟(jì)南魯能希爾頓酒店、濟(jì)南凱賓斯基酒店、濟(jì)南索菲特銀座大飯店、濟(jì)南貴和洲際大酒店、美利亞大酒店、青島海爾洲際酒店等國際五星級酒店，轉(zhuǎn)正后待遇5000元左右。

就業(yè)方向：四星級、五星級酒店廚房工作及***機(jī)關(guān)接待工作。

烹飪（中西式面點(diǎn)）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)思想政治堅定、德技雙修、全面發(fā)展，面向餐飲服務(wù)類、食品企業(yè)就業(yè)，適應(yīng)中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師及相關(guān)工種和***廚房面點(diǎn)工作，能夠勝任中西式面點(diǎn)原料鑒別、中西式面點(diǎn)品種加工制作、營養(yǎng)搭配等工作任務(wù)，具備吃苦耐勞、尊師愛徒、溝通合作等職業(yè)素養(yǎng)及質(zhì)量意識，達(dá)到中西式面點(diǎn)專業(yè)相應(yīng)等級職業(yè)資格要求的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：飲食營養(yǎng)、烹飪原料品質(zhì)鑒定與儲藏、烹飪營養(yǎng)膳食實(shí)訓(xùn)、***飲食傳統(tǒng)與創(chuàng)新、面團(tuán)、餡心調(diào)制和成型訓(xùn)練、中式面點(diǎn)技能訓(xùn)練、西式面點(diǎn)技能訓(xùn)練、西式面點(diǎn)經(jīng)營實(shí)訓(xùn)、中式面點(diǎn)餐廳實(shí)訓(xùn)等。

技能證書：中式面點(diǎn)師國家三級（高級技能）職業(yè)技能等級證書。

部分就業(yè)單位及待遇：山東大廈、濟(jì)南魯能希爾頓酒店、濟(jì)南凱賓斯基酒店、濟(jì)南索菲特銀座大飯店、濟(jì)南貴和洲際大酒店、美利亞大酒店、青島海爾洲際酒店等國際五星級酒店，轉(zhuǎn)正后待遇5000元左右。

就業(yè)方向：四星級、五星級酒店廚房工作及***機(jī)關(guān)接待工作。

畜牧獸醫(yī)(畜牧養(yǎng)殖方向)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向畜禽養(yǎng)殖及疫病防治相關(guān)行業(yè)就業(yè)，勝任診治畜禽傳染疾病和較疑難疾病、發(fā)現(xiàn)并解決禽畜飼養(yǎng)管理及常見疾病防治中出現(xiàn)的問題、熟悉畜牧業(yè)生產(chǎn)流程等工作任務(wù)，具備掌握禽畜生長發(fā)育及動物疫病發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，能把禽畜飼養(yǎng)管理、繁殖的基礎(chǔ)知識和基本技能運(yùn)用到生產(chǎn)過程中的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：動物繁殖、動物病理、動物藥理與毒理、動物遺傳育種、動物營養(yǎng)與飼料加工、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、動物防疫與檢疫、養(yǎng)牛與牛病防治、養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)羊與羊病防治、寵物疾病診治、家畜環(huán)境衛(wèi)生等。

就業(yè)方向：就職于各級畜牧局、獸醫(yī)行政部門、動物防檢站、動物疾控中心、動物屠宰企業(yè)、動物/寵物醫(yī)院、大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)和獸藥企業(yè)等企事業(yè)單位，從事行政執(zhí)法、動物飼養(yǎng)管理、動物疫病防治、動物檢驗(yàn)檢疫、牧場經(jīng)營管理、飼料獸藥生產(chǎn)及營銷等工作。

畜牧獸醫(yī)(寵物診療方向)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備寵物疾病診療和寵物醫(yī)院經(jīng)營管理等基本能力的寵物醫(yī)生和寵物醫(yī)生助理，可勝任寵物疾病診斷與治療、寵物醫(yī)院經(jīng)營與管理等相關(guān)工作的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：動物微生物、動物病理、寵物學(xué)概論、動物藥理與毒理、寵物臨床診療技術(shù)、寵物外科與產(chǎn)科、寵物內(nèi)科病、寵物傳染病、小動物影像技術(shù)、小動物皮膚病、寵物醫(yī)院實(shí)務(wù)、寵物骨科、寵物牙科、寵物眼科等。

就業(yè)方向：就職于寵物醫(yī)院、畜牧獸醫(yī)站、防疫檢疫站等，從事畜禽生產(chǎn)、疾病防治、寵物疾病診治、門診或自主創(chuàng)辦寵物醫(yī)院、寵物美容院等工作。

健康與社會照護(hù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)面向健康服務(wù)行業(yè)企業(yè)就業(yè)，適應(yīng)照護(hù)評估專員、健康照護(hù)主管、活動策劃專員、健康照護(hù)助理、健康照護(hù)專員、健康照護(hù)師工作崗位要求，勝任一般生活照護(hù)、一般健康問題照護(hù)、健康信息咨詢服務(wù)、特殊生活照護(hù)、特殊健康問題照護(hù)、健康活動策劃與組織、健康用品選用指導(dǎo)、智慧康養(yǎng)服務(wù)與管理工作任務(wù)，掌握本行業(yè)世界技能大賽健康和社會照護(hù)項目的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范(WSOS)、職業(yè)能力評價標(biāo)準(zhǔn)(COMET)、健康照護(hù)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及其發(fā)展趨勢的高素質(zhì)技能人才。

主干課程：人體結(jié)構(gòu)與功能、臨床醫(yī)學(xué)概論、健康照護(hù)基礎(chǔ)技術(shù)、營養(yǎng)與健康、照護(hù)溝通技巧、照護(hù)禮儀、心理照護(hù)、協(xié)助用藥常識、常用康復(fù)治療技術(shù)、一般生活健康問題照護(hù)、健康信息咨詢服務(wù)、特殊生活健康問題照護(hù)、健康用品選用指導(dǎo)、健康活動策劃與組織、中醫(yī)推拿、智慧康養(yǎng)服務(wù)與管理等課程。

技能證書：健康照護(hù)師國家三級職業(yè)技能等級證書。

就業(yè)方向：面向健康服務(wù)業(yè)行業(yè)企業(yè)（包括健康中心、健康體檢中心、醫(yī)療康養(yǎng)機(jī)構(gòu)、健康咨詢中心、康復(fù)中心等），適應(yīng)照護(hù)評估專員、健康照護(hù)主管、活動策劃專員、健康照護(hù)護(hù)理等工作。

服裝設(shè)計與制作（校企合作）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備服裝企業(yè)管理與制作、服裝電腦CAD制圖等知識技能力的專業(yè)人才，可勝任服裝設(shè)計師、服裝樣板師、服裝貿(mào)易跟單員等相關(guān)工作，以及出國留學(xué)研修。

主干課程：服裝結(jié)構(gòu)原理、服裝設(shè)計理念、服裝制圖裁剪、服裝工業(yè)制版、計算機(jī)在服裝工作中的應(yīng)用、服裝生產(chǎn)與貿(mào)易等。

技能證書：服裝設(shè)計與制作國家三級（高級技能）職業(yè)技能等級證書。

部分就業(yè)單位及待遇：昊寶集團(tuán)，轉(zhuǎn)正后待遇5000元左右；國外研修，待遇10000元左右。

就業(yè)方向：國內(nèi)、國外服裝設(shè)計、生產(chǎn)和貿(mào)易銷售企業(yè)、公司（會社）。

山東技師學(xué)院招生簡章

山東技師學(xué)院有哪些招生專業(yè)

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山東技師學(xué)院公共教育學(xué)院

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