防止紅酒變質。大多數紅葡萄酒是用天然橡木塞密封的。如果紅酒長期直立存放，橡木塞會受到環(huán)境因素的影響，變得干燥開裂，導致氧氣進入瓶中與紅酒發(fā)生反應，從而破壞紅酒的風味。躺著可以讓紅酒浸透橡木軟木塞，保持軟木塞濕潤，防止軟木塞干燥，空縫隙讓空氣體進入。
哪種紅酒不需要臥放：1.帶螺旋塞的紅酒:目前市面上很多紅酒也使用金屬螺旋塞。金屬螺塞不需要干燥或破裂，因此無需躺下。但是，躺著可以***限度地利用空房間，如果有大量的紅酒，也可以使用這種方法。
2.起泡酒:起泡酒中二氧化碳產生的壓力可以使瓶塞內保持足夠的濕度，防止氧氣進入瓶內，因此起泡酒可以水平放置，也可以垂直放置，不會影響酒質。
文章標題：紅酒為什么要臥放
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