芥菜腌制多長(zhǎng)時(shí)間可食用

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-01 08:04:48

芥菜腌制多長(zhǎng)時(shí)間可食用

薺菜，中藥材名。本品為十字花科植物薺菜的帶根全草。3～5月采收，全國(guó)均有分布，江蘇、安徽及上海郊區(qū)有栽培。每十斤菜，配鹽二到三斤，十五天以后就可以食用。

十五天就可以吃了。荊芥有助于排汗，幫助發(fā)燒患者盡快退燒。睡前服一劑荊芥，出汗一會(huì)。睡覺后，你會(huì)感覺輕松很多?；迪怠Ｏ旅媸窃敿?xì)的方法。

1.芥菜去皮洗凈，切成兩三瓣。

2.芥末可以用線擦切碎(粗一點(diǎn)最好)，當(dāng)然也可以用手切碎。

3.鍋里多放些水燒開，放入芥末絲，用筷子攪拌均勻，用熱水蘸一下，馬上關(guān)火，馬上拿出來(lái)。

4.把它放在冷水管下面，沖洗一會(huì)兒，讓芥末絲完全冷卻。

5.拿出來(lái)放在能漏水的容器里控制凈水。

6.等的時(shí)候可以把油燒熱倒在辣椒面上，做成花椒粒晾涼。

7.將辣椒等食材放入控制凈水的芥末絲中，用手翻勻。

注意:第一種糖是去掉一些苦味，第二種糖用熱水燙后沒有苦味，所以不用放糖；用熱水燙芥菜絲時(shí)，時(shí)間一定要短，關(guān)火后立即取出，然后用冷水反復(fù)沖淋，使拌好的芥菜絲不會(huì)失去原有的脆度；拌好的芥末放一天就可以吃了?；旌系膬煞N芥末絲可以放在罐子和瓶子里，放在黑暗的地方的容器里，幾個(gè)月都不會(huì)損壞。

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