雞柳是真正的肉。因?yàn)殡u柳是把雞胸肉切成條的小吃。切的時候，先把雞胸肉切成片，再把切好的雞胸肉切成條。因?yàn)殡u胸肉片像柳葉條，所以得名。它是一種深受廣大人民群眾喜愛的小吃。
新鮮雞胸肉通過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)，脂肪含量在10%以下；鹽、味精、白糖、乃特雞精等。可從市場上買到；香料和小麥粉是市售的，復(fù)合磷酸鹽是分析級的，紙漿粉和包裝粉是市售的。
雞柳的做法
煎雞柳的方法是先把雞肉切成條狀，放在水下10分鐘。燒熱鍋，加入4湯匙油，將雞肉煎至兩面金黃，撈出，加入香料炒香，然后加入雞塊，燉1分鐘。
文章標(biāo)題：雞柳是真肉嗎
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