吃完雞蛋可以喝酸奶嗎

吃完雞蛋可以喝酸奶。酸奶和雞蛋沒有沖突的地方，可以一起吃，對身體沒有壞處。酸奶中最豐富的營養(yǎng)其實(shí)是鈣，而雞蛋中含有少量的磷酸和草酸，兩者一起會形成不溶性鈣鹽，影響消化，但磷酸和草酸的量很少，影響不大。

雞蛋的成分

據(jù)分析，每100克雞蛋中含有12.8克蛋白質(zhì)，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，其中含有8種必需氨基酸，與人體蛋白質(zhì)的組成非常相似。人體對雞蛋蛋白的吸收率可達(dá)98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黃中，也容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經(jīng)系統(tǒng)功能有很大的好處，因此，雞蛋是一種很好的健腦食物。

酸奶的成分

酸奶在發(fā)酵過程中，牛奶中約20%的糖和蛋白質(zhì)被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽鏈和氨基酸等)。)，而牛奶中的脂肪含量一般為3%-5%。經(jīng)過發(fā)酵，牛奶中的脂肪酸可以比生牛奶增加一倍。這些變化使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)物質(zhì)的利用率也能提高。酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成的。乳酸菌除了保留鮮奶的所有營養(yǎng)成分外，還能產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必需的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

綜上所述，酸奶和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)食品，一起吃沒有問題，但比較好在吃雞蛋后半小時再喝酸奶，***限度地發(fā)揮兩種食物的營養(yǎng)價值。

文章標(biāo)題：吃完雞蛋可以喝酸奶嗎

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