烤箱怎么烤整個(gè)小土豆(小土豆怎么烤才好吃)

如何在烤箱里烤整個(gè)土豆？當(dāng)你需要一個(gè)令人滿意且容易做的配菜時(shí)，請(qǐng)考慮烤小土豆。小土豆有好幾種不同的品種，和幾乎所有以蛋白質(zhì)為主的主菜(如雞肉、牛排、豬肉、魚肉、豆腐)搭配使用時(shí)，它們的外觀也很好。你可以用橄欖油、香草、鹽和胡椒的簡(jiǎn)單組合來給土豆調(diào)味。然后，只需在烤盤上將土豆單層烤至金黃酥軟即可。

佐料

1磅(0.45公斤)小土豆

1/4特級(jí)初榨橄欖油(59毫升)

2湯匙(30克)新鮮切碎的迷迭香

1瓣蒜末

1/2茶匙(7.5g)鹽

1/4茶匙(1.25克)黑胡椒

首先，清洗土豆

1.將烤箱預(yù)熱至232攝氏度(450華氏度)

烤箱達(dá)到這個(gè)溫度大概需要15-30分鐘，具體取決于烤箱的預(yù)熱速度，所以比較好在開始準(zhǔn)備前打開。這樣的話，一做好就可以放進(jìn)烤箱了。

如果不打算馬上煮土豆，請(qǐng)推遲預(yù)熱烤箱。

2.用冷水沖洗小土豆。沖洗土豆時(shí)，用漏勺盛土豆。

這將有助于排水和污垢，同時(shí)保持土豆在適當(dāng)?shù)奈恢?。如果你的小土豆上沒有可見的污垢塊，你可以不用任何其他操作就能清洗它們。

3.用蔬菜清洗土豆，去除多余的污垢。

有些小土豆污垢很少，你大概不用擔(dān)心。但是，如果土豆上有明顯的土塊，請(qǐng)用蔬菜清洗土豆，并放在流水下。

如果沒有蔬菜增加，請(qǐng)用雙手擦去土豆上的污垢。

你知道嗎？/你知道嗎？不用肥皂可以在洗衣機(jī)里洗土豆！如果它們太小，從架子上的槽中滑出，就把它們放在洗碗機(jī)的頂架上，或者放入頂架的漏勺中。運(yùn)行漂洗程序，土豆會(huì)發(fā)出干凈的聲音，準(zhǔn)備完成后就可以準(zhǔn)備了。

4.如有必要，將土豆切成兩半，以加快烹飪時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）。

把土豆放在切菜板上，用尖刀切成兩半。小土豆沒必要切成兩半，但會(huì)減少烹飪時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考），尤其是土豆太大的時(shí)候。

如果可能的話，盡量選擇同樣大小的小土豆。這將有助于確保它們以相同的速度烹飪。

5.把小土豆放在抹了油的烤盤或果凍卷上。

用不粘的烹飪噴霧噴灑烤盤或烤盤，或在表面加入植物油。如果你有一個(gè)邊緣很高的餅干，這也可以。

請(qǐng)不要把土豆放在沒有邊緣的烤盤上，因?yàn)楫?dāng)你移動(dòng)平底鍋時(shí)，土豆可能會(huì)從邊緣滑落。

第二，調(diào)味土豆

1.在小碗里把調(diào)味料混合在一起。將1/4特級(jí)初榨橄欖油鹽C(59毫升)、新鮮2湯匙(30克)、切碎的迷迭香、1瓣蒜末、1 1/2茶匙(7.5克)和1/4茶匙(1.25克)黑胡椒混合在一個(gè)小碗中。然后，用打蛋器或叉子將配料混合在一起。

如果想給土豆加不同的口味，可以換調(diào)料組合。試著用一茶匙(2.5g)的胡椒粉代替新鮮的迷迭香來給辛辣的土豆調(diào)味，或者試著分別加入一茶匙(5g)的鹽和胡椒來實(shí)現(xiàn)更簡(jiǎn)單的風(fēng)味組合。

另一種液體脂肪可以代替橄欖油，如菜籽油、椰子油、鱷梨油，甚至融化的黃油。

2.把油混合物倒在土豆上。一定要使用所有的油混合物，因?yàn)樗鼤?huì)讓你的土豆美味又脆。你也可以用勺子給土豆上油。不過，這次手術(shù)后，如果其中一些沒有油脂，也不用擔(dān)心。

3.把小土豆放在烤盤或烤盤里。在每個(gè)土豆上完全涂上調(diào)料混合物。你也可以用一把開槽的勺子輕輕扔掉土豆，并在上面涂上油混合物。

小貼士:如果你想切土豆，請(qǐng)把切好的土豆面朝下放在烤盤上，確保它們是脆的。

4.土豆以1/2英寸(1.3厘米)的單層分開。這將有助于確保所有土豆變黃變脆。如果土豆離得太近，可能會(huì)煮得不熟。

第三，烤土豆

1.將發(fā)現(xiàn)的土豆烘烤20-35分鐘。把土豆放在烤箱里***的架子上。不要用箔片或蓋子蓋住它們。關(guān)掉烤箱，將計(jì)時(shí)器設(shè)置為20分鐘。

較小的土豆需要更少的時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）烹飪，而較大的土豆需要更多的時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）烹飪。

2.20分鐘后檢查土豆的棕色和嫩度。看看烤箱里的土豆邊緣是否是棕色的。如果是這樣，請(qǐng)戴上烤箱手套，從烤箱里拿出來，用叉子戳一些土豆。當(dāng)你用叉子刺穿它們時(shí)，如果它們很嫩，就可以完成。如果你不能輕易刺破土豆，那它們就沒有煮熟。

選擇一些***的土豆，用叉子檢查它們，因?yàn)樗鼈冃枰L(zhǎng)的時(shí)間預(yù)測(cè)（數(shù)據(jù)為往年僅供參考）來烹飪。

3.如果沒有煮熟，再煮5-10分鐘。如果土豆沒有煮熟，放回烤箱5-10分鐘，然后再次檢查。如果還沒熟，再煮5分鐘，然后再檢查。繼續(xù)這樣做，直到他們準(zhǔn)備好。

注意不要煮土豆。

4.烹飪后，把土豆轉(zhuǎn)移到盤子里。用開槽的勺子把土豆轉(zhuǎn)移到盤子里。確保土豆變熱時(shí)上菜。你可以直接吃，也可以泡在酸奶油、番茄醬或燒烤醬里。

小貼士:如果不想弄臟其他菜，也可以直接把土豆sc從鍋里放在盤子里。

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