1.面粉爆炸是指面粉顆粒暴露在明火下爆炸的現(xiàn)象。
2.當(dāng)面粉粉塵懸浮在空中，達(dá)到較高濃度，如每立方米空氣中有9.7克面粉空時(shí)，遇火焰、火星、電弧或適當(dāng)溫度，會(huì)瞬間燃燒，形成劇烈爆炸，威力如炸彈。灰塵之所以變得“爆炸性”，是因?yàn)榛覊m的比表面積大。與塊狀物質(zhì)相比，粉塵的化學(xué)活性更強(qiáng)，與空氣體的接觸面積更大，吸附的氧分子更多，氧化放熱過(guò)程更快。條件成熟時(shí)，如果其中一顆塵埃被火點(diǎn)燃，就會(huì)像原子彈一樣發(fā)生連鎖反應(yīng)，爆炸就發(fā)生了。
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