過買油，不是越貴越好，牢記油桶上4行字，雜質少油煙小，炒菜更香

原標題:過年買油，越便宜越好。記住油桶上的四條線，雜質少，油煙少，炒菜更香。

讀者朋友們大家好，感謝大家閱讀我分享的美食文章，和大家分享我的經(jīng)驗。今天我想和大家分享的是:“過年買油越貴越好。記住油桶上的四條線，雜質越少，油煙越少，煮出來的菜越香！』

平時吃油很厲害。過年要炒各種年貨，比如肉丸、油條等。，而且我們用的油比較多，所以有必要提前準備幾桶食用油。市場上的食用油種類很多，有的吃過，有的沒吃過，價格有高有低。買哪個比較好？肯定是大家最關心的。

估計很多人會說買貴的肯定好！貴就是成本高，油的質量肯定好，說對了一半。

食用油貴，可能是油好或者廣告效果好。好不好看價格，還要看四個方面。今天跟大家聊聊買油的技巧，讓大家過年買油不吃虧。

牢記油桶上的四條線，雜質少，油煙少，烹飪更香。

1.采用非轉基因油。

目前市場上食用油的原料有兩種，一種是非轉基因油，另一種是轉基因油，如轉基因大豆、玉米和油菜籽。一般來說，使用這種油的食用油會更便宜，因為轉基因技術可以增產。

但是，轉基因油對人體影響很大，尤其是孕婦和兒童，所以盡量不要購買轉基因油的食用油。一定要找“非轉基因”。

2.采用壓制工藝。

食用油的生產工藝有兩種，一種是壓榨法，另一種是浸出法。

傳統(tǒng)的榨油機是用壓榨的方法榨油，一個一個的錘出來。它保留了原油的營養(yǎng)和香味，是一種非常健康的油，不需要自然添加。浸出法是化學法，用化學溶劑浸泡提取，不僅破壞了營養(yǎng)成分，還有溶劑殘留，對健康有害，不要買。

3.質量水平達到一級。

食用油也有等級，分為一級、二級、三級和四級，但市場上常見的只有一級和三級。它們有什么區(qū)別？不同的是精細程度。

一級油精煉程度最高，色香味純，透明度高，雜質少，煙點高，油煙少。

三級油的精煉程度比一級油低2個等級，雜質較多，所以氣味和顏色不夠純正，而且煙點高，烹飪時油煙會很大。所以不要買低質量的食用油，買一流的油就可以了。營養(yǎng)方面，一年級和三年級相差不大，不建議通過吃油來補充營養(yǎng)。

4.營養(yǎng)成分應該是“2高20零”

它很胖。食用油脂肪含量越高，油脂品質越純，100%最好。此外，食用油中還含有一定量的維生素E，起到抗氧化作用，而且越高越好。

如果食用油中膽固醇和鈉的含量為0，這兩種元素對健康有害，在生產過程中要過濾掉。

只要牢記這四條線，無論價格如何，都可以買到優(yōu)質的食用油。

買食用油的時候，我得給你三個建議，這樣你才不會吃虧。

1.去正規(guī)超市買食用油，不要相信油坊里的油。油廠都是小作坊，環(huán)境和技術都比不上大廠家，質量無法保證。

2.不要總是買一種油吃。不同的食用油有不同的營養(yǎng)價值，吃一種往往會導致營養(yǎng)不均衡。這次買大豆油，下次買菜籽油，下次買玉米油，對身體有好處。

3.買油，盡量買小桶，吃完再買。食用油打開后，會被氧化。時間越長，氧化越多，質量下降很多。一桶油吃得越快，氧化的就越少。

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