原標(biāo)題:今日分享“紅燒小黃魚、芹菜拌木耳、干炒花菜”

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工作方法

1.超市買的小黃魚，拿出來解凍。

2.小黃魚洗凈挖出內(nèi)臟，特別注意清洗黑膜和鰓。

3.大蒜葉和洋蔥洗凈，切成長段備用。

4.生姜洗凈切片備用。

5.鍋中加入食用油，加熱。

6.先加1勺糖。

7.2勺甜面醬，翻炒至香。

8.加入姜片

9.姜片煸炒，加水，攪拌均勻，大火燒開。

10.湯汁沸騰時，用筷子夾住小黃魚。

1.加一點酒

12.加一點醋

13.加入水蓋住小黃魚，蓋上鍋蓋，煨5分鐘。

14.加一點白胡椒粉

15.將胡椒粉倒入湯中融化，翻鍋將醬汁調(diào)勻。此時不要攪拌，以免小黃油碎。

16.湯汁濃稠時，加入蒜葉、蔥葉，再倒入汁。如果小黃魚在過程中露出湯汁，可以把湯汁倒在上面，更有味道。

17.如果蒜葉碎了，可以從鍋里拿出來直接倒入盤中，或者不要攪拌。

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工作方法

1.提前泡木耳。

2.芹菜去根去葉，用清水泡一會兒。

3.大蒜去皮，洗凈，切成末。

4.芹菜洗凈，切成英寸。

5.浸泡后，將真菌清洗干凈，然后撕成小花。

6.鍋里煮適量的水。

7.水燒開后，加入少許鹽。

8.滴幾滴食用油，加入芹菜，煮1分鐘。

9.取出，控濕備用。

10.放入木耳，注意的話可以換一壺水。不是因為懶才改的。

1.煮3.4分鐘，撈出，控制水分，加入芹菜和大蒜一起，加入一茶匙精鹽。

12.加入適量香油攪拌均勻。

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工作方法

1.將豬肉切成細(xì)絲

2.放入碗中，加入少許醬油、淀粉、料酒，拌勻腌制一會。

3.花菜洗凈瀝干水分，切成小塊。

4.姜蒜切碎，干辣椒切段。

5.鍋中倒入少許油，加熱，炒肉絲。

6.炒至肉絲變色，然后加入姜末翻炒均勻。

7.加入醬油和料酒，翻炒上色。

8.然后拿出來用。

9.再往鍋里倒一點油，加熱，炒花菜。

10.中火慢炒

1.翻炒至菜花變軟。

12.加入蒜末和干辣椒繼續(xù)翻炒。

13.加入肉絲翻炒均勻。

14.加一點鹽。

15.攪拌好再回到搜狐看更多。

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