2024年青島市青島烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考）

山東職校招生網(wǎng)為同學(xué)們提供了全面了解各類職業(yè)學(xué)校的招生信息途徑，小編為大家整理了關(guān)于《 2024年青島市青島烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考）》的詳細(xì)內(nèi)容，2024年青島市青島烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考） 青島烹飪職業(yè)學(xué)校是公辦還是民辦信息僅供參考，如有變動(dòng)，請以相關(guān)學(xué)校官方剛剛消息為準(zhǔn)。

本文目錄一覽：

初中畢業(yè)生讀職高有前途嗎？這個(gè)問題困擾著很多學(xué)生。其實(shí)，讀職高有很多前途。首先，職高的學(xué)歷可以讓你擁有更好的就業(yè)機(jī)會(huì)。其次，職高的學(xué)習(xí)內(nèi)容更加豐富，能夠更好的滿足你的學(xué)習(xí)需求。***，職高的學(xué)習(xí)環(huán)境更加安全，能夠讓你更好的學(xué)習(xí)。所以，初中畢業(yè)生讀職高有很大的前途。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校簡介：學(xué)校是青島市教育局公辦學(xué)校。是***重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、山東省德育先進(jìn)集體、山東省心理健康教育先進(jìn)、山東省示范家長學(xué)校、青島市五星陽光校園、青島市校園文化建設(shè)示范校、首批青島市教師專業(yè)發(fā)展學(xué)校、青島市心理健康教育示范校、青島市***家庭教育服務(wù)站。班級管理非常嚴(yán)格，班主任經(jīng)驗(yàn)豐富、有愛心、有責(zé)任心。師資力量雄厚，30余名高級教師，按教育局要求開齊所有文化課，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課配兩名教師進(jìn)行教學(xué)管理。

學(xué)校在校門口安裝“一鍵報(bào)警”裝置，與青島市公安局110聯(lián)動(dòng)，聘請安保公司負(fù)責(zé)師生安全，24小時(shí)巡邏，進(jìn)出人員嚴(yán)格登記，學(xué)生外出、入校需憑學(xué)管處審批。學(xué)校設(shè)有心理咨詢室，專職心理健康教師，進(jìn)行心理咨詢、輔導(dǎo)。班主任都作為兼職的心理健康導(dǎo)航員。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)有哪些：序號專業(yè)名稱所屬類別1高星級飯店運(yùn)營與管理旅游2中餐烹飪廚師/烹飪3西餐烹飪廚師/烹飪4中西面點(diǎn)廚師/烹飪青島烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)詳細(xì)介紹專業(yè)名稱：高星級飯店運(yùn)營與管理

高星級飯店的運(yùn)營和管理是一門非常復(fù)雜的學(xué)科，需要有很強(qiáng)的專業(yè)知識和技能。如果想要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，就必須要具備較好的管理能力和溝通能力。

高星級飯店的運(yùn)營和管理是一門非常復(fù)雜的學(xué)科，需要有很強(qiáng)的專業(yè)知識和技能。如果想要進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，就必須要具備較好的管理能力和溝通能力。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校高星級飯店運(yùn)營與管理

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會(huì)議中心、度假村、招待所等住宿單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)工作與基層管理工作。

專業(yè)方向：前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理

專業(yè)代碼：130100

職業(yè)能力要求：1、具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力,遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范;2、掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識和基本技能,具有基本的禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;4、掌握與運(yùn)用前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能,能完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;5、能在前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)過程中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題;6、能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

專業(yè)名稱：中餐烹飪

中餐烹飪專業(yè)是培養(yǎng)學(xué)生掌握中餐烹飪技術(shù)的專業(yè)，學(xué)生在學(xué)習(xí)中餐烹飪的基礎(chǔ)知識和技能的基礎(chǔ)上，還要掌握相關(guān)的經(jīng)營管理知識，從而能夠***開展中餐烹飪的工作。

青島烹飪職備猛業(yè)學(xué)校中餐烹飪

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例：高職: 烹飪工藝與營養(yǎng)本科: 旅游管理、食品科學(xué)與工程

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制 作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、飲食心理、***烹飪文化等。在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練,宴席設(shè)計(jì) 及成本核算訓(xùn)練;在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。

基本學(xué)制：3年

專業(yè)名稱：西餐烹飪

西餐烹飪專業(yè)是培養(yǎng)學(xué)生掌握西餐烹飪技能的專業(yè)，學(xué)生在這個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)之后，能夠***烹飪各種西餐，并且能夠在餐飲行業(yè)中發(fā)揮重要作用。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校西餐烹飪

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制 作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、飲食心理、***烹飪文化等。在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練,宴席設(shè)計(jì) 及成本核算訓(xùn)練;在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗閉滾塵實(shí)習(xí)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。

基本學(xué)制：3年

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、 中式面點(diǎn)制作及廚房、餐廳的管理工作。

專業(yè)名稱：中西面點(diǎn)

中西面點(diǎn)專轎禪業(yè)是一門非常有趣的專業(yè)。中西面點(diǎn)的制作方法不同，所使用的食材也不同。***的面點(diǎn)主要用面粉、水和鹽制作，而西方的面點(diǎn)主要用面包粉、牛奶和醬油制作。不同的制作方法使得中西面點(diǎn)的味道也不同。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校中西面點(diǎn)

職業(yè)能力要求：1、具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德,具有食品安全意識;2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能等意識,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,遵守餐飲、旅游業(yè)相關(guān)法規(guī);3、能進(jìn)行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4、能進(jìn)行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻;5、能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點(diǎn)心;6、能應(yīng)用基本的營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識,初步進(jìn)行菜肴創(chuàng)新與開發(fā);7、能進(jìn)行廚房生產(chǎn)成本核算和廚房管理;8、能應(yīng)用工藝美術(shù)知識,設(shè)計(jì)簡單的宴席;9、能對烹飪設(shè)備進(jìn)行操作及簡單維護(hù)。

專業(yè)方向：中餐烹調(diào)、中式面點(diǎn)制作

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例：高職: 烹飪工藝與營養(yǎng)本科: 旅游管理、食品科學(xué)與工程

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、 中式面點(diǎn)制作及廚房、餐廳的管理工作。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校師資怎么樣？師資力量雄厚，30余名高級教師，按教育局要求開齊所有文化課，專業(yè)實(shí)訓(xùn)課配兩名教師進(jìn)行教學(xué)管理。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：我校有可容納400余名學(xué)生住宿的***男女學(xué)生宿舍，住宿費(fèi)每學(xué)期100元。為方便學(xué)生、便于統(tǒng)一管理，公寓用品由學(xué)校通過青島市統(tǒng)一采購。

高中三年按市教育局統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)費(fèi)、雜費(fèi)、材料費(fèi)免收；符合條件的學(xué)生可根據(jù)國家及青島市規(guī)定享受助學(xué)金、獎(jiǎng)學(xué)金。書本費(fèi)一學(xué)年300元左右；校服500元左右，包含夏季運(yùn)動(dòng)裝、秋季運(yùn)動(dòng)裝、制服裝，（大專服務(wù)班加職業(yè)裝后總計(jì)700元）；廚師服400元左右，包括夏季、冬季廚師服全套、防滑鞋等；住宿費(fèi)每學(xué)期100元；公寓用品500元左右；學(xué)生餐廳早中晚供餐，午餐標(biāo)準(zhǔn)兩葷一素10元左右，早晚多種選擇，自由搭配。

大專兩年按照山東省學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。酒店管理學(xué)院住宿費(fèi)根據(jù)房間600-800元/年，學(xué)費(fèi)按山東省試點(diǎn)院校普通類標(biāo)準(zhǔn)4800-5000/年；威海職業(yè)學(xué)院4800元/學(xué)年，材料費(fèi)學(xué)校負(fù)擔(dān)，工裝，刀具，鋪蓋等需要付費(fèi)。住宿費(fèi)根據(jù)房間800元-1200元/年；山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院約7000元/年,2019級學(xué)生住宿費(fèi)800，教材費(fèi)600，食宿用品700，專業(yè)注冊學(xué)費(fèi)800，學(xué)分學(xué)費(fèi)4200，醫(yī)療保險(xiǎn)費(fèi)200，體檢費(fèi)80。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校大家關(guān)注的事項(xiàng)：學(xué)費(fèi)全免。有特困證的學(xué)生，可申請國家助學(xué)金，一年2000元。

學(xué)校舉辦“鼎志·愛基金班”，面向市內(nèi)四區(qū)、即墨市、平度市、萊西市、膠州市、城陽區(qū)、西海岸新區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)特困家庭招收烹飪專業(yè)學(xué)生。該班實(shí)行“五免兩補(bǔ)”政策（免學(xué)費(fèi)、書本費(fèi)、校服費(fèi)、住宿費(fèi)、實(shí)習(xí)材料費(fèi)；補(bǔ)貼高一、高二每年生活費(fèi)用2000元、優(yōu)先安排國家助學(xué)金）。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校青島烹飪職業(yè)學(xué)校地址：青島市平安路24號丁

青島烹飪職業(yè)學(xué)校官網(wǎng)：

青島烹飪職業(yè)學(xué)校公辦還是民辦？答：公辦

對中專/技校/職校報(bào)考還有疑問，您可以點(diǎn)擊2024年電大中專招生咨詢（原廣播電視大學(xué)）：

往年錄取線

青遲塵梁島烹飪職業(yè)學(xué)校

烹飪工藝與營養(yǎng)（3+2）

300.5

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

西餐工藝（3+2）

330

765C1

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

西餐烹飪

262.5

765C2

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

中西面點(diǎn)工藝

236.5

765C3

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

中餐烹飪與營碼運(yùn)養(yǎng)膳食

153

765C4

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

高星級飯店運(yùn)營與管理

254.5

A1401

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

西餐烹飪(法國)

335

A1403

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

西兄檔餐烹飪(西餐)

290.5

A1404

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

西餐烹飪(中西面點(diǎn))

211

A1405

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

137

A1406

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

高星級飯店運(yùn)營與管理

213.5

初中畢業(yè)生讀職高有前途嗎？這個(gè)問題困擾著很多學(xué)生。其實(shí)，讀職高有很多前途。首先，職高的學(xué)歷可以讓你擁有更好的就業(yè)機(jī)會(huì)。其次，職高的學(xué)習(xí)內(nèi)容更加豐富，能夠更好的滿足你的學(xué)習(xí)需求。***，職高的學(xué)習(xí)環(huán)境更加安全，能夠讓你更好的學(xué)習(xí)。所以，初中畢業(yè)生讀職高有很大的前途。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校公辦還是民辦？答：公辦

青島烹飪職業(yè)學(xué)校地址：青島市平安路24號丁

青島烹飪職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)介紹西餐烹飪專業(yè)是培養(yǎng)學(xué)生掌握西餐烹飪技能的專業(yè)，學(xué)生在這個(gè)專業(yè)學(xué)習(xí)之后，能夠***烹轎禪飪各種西餐，并且能夠在餐飲行業(yè)中發(fā)揮重要作用。

青島烹飪職業(yè)學(xué)校西餐烹飪

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制 作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、飲食心理、***烹飪文化等。在校內(nèi)進(jìn)行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團(tuán)、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓(xùn)練,宴席設(shè)計(jì) 及成本閉滾塵核算訓(xùn)備猛練;在餐飲企業(yè)進(jìn)行崗位見習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。

基本學(xué)制：3年

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、 中式面點(diǎn)制作及廚房、餐廳的管理工作。

對中專/技校/職校報(bào)考還有疑問，您可以點(diǎn)擊2024年電大中專招生咨詢（原廣播電視大學(xué)）：

青島烹飪學(xué)校好不好?都有什么專業(yè)?請?jiān)敿?xì)一些謝謝

青島烹飪職業(yè)學(xué)校

青島烹飪學(xué)校是山東省重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，青島市首批重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、青島市精神文明建設(shè)先進(jìn)單位、青島市職業(yè)教育先進(jìn)單位、聯(lián)合辦學(xué)先進(jìn)單位、管理工作***等級學(xué)校、綜合治理先進(jìn)集體、市德育先進(jìn)集體。2000年，烹飪專業(yè)和飯店服務(wù)與管理專業(yè)雙雙被評為青島市首批***骨干專業(yè)。2001年，烹飪專業(yè)被確定為山東省教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)。青島烹飪學(xué)校是我市最早開辦餐旅管理和烹飪專業(yè)的職業(yè)學(xué)校，是省烹飪專業(yè)龍頭學(xué)校、省烹飪專業(yè)教研中心、省師資培訓(xùn)基地、市勞動(dòng)局技能培訓(xùn)站、全國烹飪專業(yè)協(xié)作會(huì)常務(wù)理事單位、全國飯店服務(wù)與管理專業(yè)理事單位、青島烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位，被上級確定為青島市涉外定點(diǎn)學(xué)校和對外窗口學(xué)校。

學(xué)校師資力量雄厚，有一支“雙師型”專業(yè)教師隊(duì)伍，其中特級烹調(diào)師、面點(diǎn)師、服務(wù)師18人，有多人獲省教學(xué)能手、省技術(shù)能手、清迅盯“富民興魯”獎(jiǎng)?wù)隆⑹⌒麻L征突擊手、市青年專業(yè)拔尖人才、市教學(xué)能手、市服務(wù)新星、省（市）職教先進(jìn)工作者稱號，在省、市級專業(yè)教師技能比賽和評優(yōu)課、教學(xué)論文評選中，多人名列前茅。2002年學(xué)校有12名教師在山師大、曲師大、天津師大脫產(chǎn)攻讀教育專業(yè)碩士學(xué)位。

學(xué)校實(shí)習(xí)條件優(yōu)越，具有全省乃至全國比較好的設(shè)施設(shè)備，建有3000M2專業(yè)實(shí)習(xí)大樓和1500 M2的實(shí)習(xí)飯店，擁有中餐烹調(diào)室、西餐烹調(diào)室、刀工室、切配室、烤制室、調(diào)酒室、標(biāo)準(zhǔn)客房、實(shí)習(xí)餐廳、實(shí)習(xí)客房、多功能形體訓(xùn)練房、多媒體電教室、網(wǎng)絡(luò)教室、計(jì)算機(jī)備課室等，并建成校園網(wǎng)，擁有遍布全市的校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供了充足的學(xué)習(xí)、實(shí)踐和鍛煉條件。

學(xué)校教學(xué)質(zhì)量***，技術(shù)等級考核合格率達(dá)100%；學(xué)生在技能大賽中多次獲團(tuán)體總分比較好名，并在全國、省級比賽中多次獲獎(jiǎng)；在2002年全國烹飪技能大賽中我校參賽選手全部獲獎(jiǎng)，獲得金獎(jiǎng)1名，銀獎(jiǎng)5名，銅獎(jiǎng)5名，我校是比較好一支全部獲獎(jiǎng)的參賽代表隊(duì)，受到市***的嘉獎(jiǎng)。學(xué)校先后多次安排學(xué)生赴德國、新加坡、馬來西亞、日本研修培訓(xùn)。有不少學(xué)生成為空昌拿組，有的被選送中南海工作。學(xué)校畢業(yè)生遍布島城各星級高、中檔賓館、飯店，成為業(yè)務(wù)骨干，不少人成為經(jīng)理、主管，深受用人單位歡迎。2000年以來，畢業(yè)生對口升學(xué)考試中，烹飪專業(yè)、服務(wù)專業(yè)升學(xué)率達(dá)100%，近幾答和年來有300余名學(xué)生被青島大學(xué)、煙臺大學(xué)、青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高等院校錄取。

我校地處全市中心地域，乘l路、5路、7路、20路、21路、30路、32 路 、36路、302路、303路、309路、319路、366路、367路、209路、210路、227路、602路車均可直接到達(dá)。歡迎有意求知?jiǎng)?chuàng)業(yè)的學(xué)生報(bào)考我校。

校址:青島市四方區(qū)平安路24號丁(四方公安局旁)郵編:266031

電話:(0532)3720193 3718934 3716040 3715242 3728065

如果您對 2024年青島市青島烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考）的詳細(xì)介紹有相關(guān)問題或?qū)σ陨仙綎|職業(yè)學(xué)校感興趣，可以在下面提交您的信息，以便專業(yè)的擇校老師一對一指導(dǎo)您，選擇更適合自己的職業(yè)學(xué)校。

文章標(biāo)題：2024年青島市青島烹飪職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考）

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