培訓(xùn)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素養(yǎng)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識:企業(yè)家精神和社會責(zé)任感，熟悉現(xiàn)代星級酒店管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿機(jī)構(gòu)、高級餐飲機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)和教學(xué)科研等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。
主菜
主要科目:管理和經(jīng)濟(jì)學(xué)。
核心課程:旅游概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。
主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié):酒店崗位職能服務(wù)與管理實(shí)踐。
主要實(shí)驗(yàn):酒店管理信息軟件實(shí)驗(yàn)、酒店服務(wù)管理綜合實(shí)驗(yàn)。
文章標(biāo)題：西安旅游烹飪職業(yè)學(xué)校酒店管理專業(yè)介紹
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