貴州省公共營養(yǎng)師證報(bào)名考試中心

目前，正進(jìn)入慢的高發(fā)期，也是慢的重，未來10年約有8000萬人將死于慢性。營養(yǎng)是健康當(dāng)中不可或缺的重要組成部分，我們可以討論營養(yǎng)，但不迷戀營養(yǎng)，也不能僅僅局限于營養(yǎng)，營養(yǎng)應(yīng)回歸理性，在大健康產(chǎn)業(yè)的大浪潮下，營養(yǎng)也理應(yīng)站在大健康產(chǎn)業(yè)高度去看待和思考。

現(xiàn)在，我國的膳食和正在發(fā)生轉(zhuǎn)折，如果能夠迅速建立一支的公共營養(yǎng)師隊(duì)伍，指導(dǎo)居民的飲食和糾正由不良飲食習(xí)慣造成的健康問題，那將對(duì)國民健康水平起到良性促進(jìn)作用。專家同時(shí)也指出，由于公共營養(yǎng)師的知識(shí)架構(gòu)涉及基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、配餐營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)、藥膳營養(yǎng)學(xué)等，所以就業(yè)方向也就比較廣泛，

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控制脂肪與糖類供給老年人總的熱能攝入，而蛋白質(zhì)需求量卻相對(duì)不變，故膳食中脂肪與糖的供給應(yīng)。高脂肪飲食對(duì)老年人心血管的危害是眾所周知的。脂肪攝入過多易發(fā)生血脂紊亂、高膽固醇癥，繼會(huì)引發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病等。但是機(jī)體的必需脂肪酸要從食物中，一些脂溶性維生素的吸收，也需要脂肪參與，過分強(qiáng)調(diào)脂肪攝入，也不利于健康。

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公共營養(yǎng)師將在6個(gè)行業(yè)產(chǎn)生就業(yè)崗位超市、餐飲、都需要營養(yǎng)師公共營養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個(gè)方向，為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營養(yǎng)品企業(yè)營養(yǎng)顧問或培訓(xùn)師、營養(yǎng)顧問、營養(yǎng)顧問、超市營養(yǎng)顧問、成為私人營養(yǎng)顧問。鑒定分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能三部分，其中職業(yè)道德和理論型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答。采用百分制，60分及格。

貴州省公共營養(yǎng)師證報(bào)名中心， 營養(yǎng)學(xué)是一門技能，不僅僅是學(xué)，而是做出來的。就如同剛考取的司機(jī)未必敢直接行車上路，站在岸上永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)游泳，營養(yǎng)師也是同樣的道理，除了書上的那點(diǎn)理論東西，大家還在討論雞蛋和豆?jié){能不能同時(shí)吃。大家多數(shù)都沒有實(shí)戰(zhàn)，所以沒有什么談資。 童肥胖與大量攝入洋快餐有直接關(guān)系等等。我國14億人口，營養(yǎng)師不足40萬人。并且，一部分已經(jīng)大齡，退休休息，一部分在醫(yī)院做臨床營養(yǎng)師，從事的。而學(xué)校、企事業(yè)單位、健身中心、幼兒園、社區(qū)等需要普及營養(yǎng)知識(shí)的地方普遍缺相關(guān)的營養(yǎng)師。僅解決我國居民營養(yǎng)師需求。大約需要400萬營養(yǎng)師。一部分具有中西醫(yī)營養(yǎng)知識(shí)和技能的營養(yǎng)師，備受營養(yǎng)師市場(chǎng)的青睞。

目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營養(yǎng)、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

 貴州省公共營養(yǎng)師證報(bào)名中心， 公共營養(yǎng)師的主要職責(zé)就是提供健康、營養(yǎng)的配 餐服務(wù)。其中，就超市營養(yǎng)師職責(zé)而言，首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結(jié)合的食品營養(yǎng)標(biāo)簽；其次，為顧客提供食物儲(chǔ)藏及營養(yǎng)價(jià)值；第 進(jìn)行四季養(yǎng)生配餐指導(dǎo)等。營養(yǎng)師、私人營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等其它各個(gè)行業(yè)特色技能崗位也有相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容及流程公共營養(yǎng)師的工作內(nèi)容相當(dāng)多元化，既要懂得中、西醫(yī)營養(yǎng)知識(shí)，又要懂食品衛(wèi)生、食品加工工藝，還要營養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)和人體健康的衛(wèi)生知識(shí)。

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