相信很多人們聽(tīng)到鮑魚(yú)這個(gè)動(dòng)物都以為它是魚(yú)，其實(shí)它并不是魚(yú)，它的種類是原始的海洋貝類，它是一種軟體動(dòng)物。鮑魚(yú)是一種非常名貴的海鮮，它的肉質(zhì)，特別的細(xì)膩，而且味道非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們稱為是海洋的軟黃金。
鮑魚(yú)，里面富含豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鐵，碘等微量元素，他的肉，還含有一種，被人們稱為是鮑素的成分，這種成分可以破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)，而且鮑魚(yú)對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。
經(jīng)?；加惺叩劝Y狀的人，可以經(jīng)常吃一些鮑魚(yú)，這樣可以起到輔助治療的作用。
我們常說(shuō)的鮑魚(yú)幾頭，并不是說(shuō)要幾個(gè)頭的鮑魚(yú)，而是說(shuō)干貨時(shí)的計(jì)算，幾頭就是一斤中含有多少個(gè)鮑魚(yú)，比如說(shuō)你要九頭鮑，那就是9個(gè)鮑魚(yú)加起來(lái)有一斤重。
當(dāng)然，頭數(shù)越少就意味著鮑魚(yú)的個(gè)頭越大，價(jià)格也就會(huì)非常的貴。
一般比較常見(jiàn)的上等鮑魚(yú)，就是三頭鮑，他的個(gè)頭適中，而且味道非常棒，小編推薦大家，在超市的時(shí)候，一定要買三頭鮑回家做各種美食，而且老少皆宜。
那么我們應(yīng)該如何挑選優(yōu)質(zhì)的鮑魚(yú)呢？我們可以從色澤上觀察，它的外觀是呈米黃色或者是淺棕色的，它的外形是，橢圓形的，而且個(gè)頭非常的均勻，表面還有一層薄薄的鹽粉。我們還可以從肉質(zhì)上的觀察，它的肉厚鼓壯飽滿，而且特別新鮮。
文章標(biāo)題：鮑魚(yú)為什么按頭分
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