2024年青島市青島烹飪職業(yè)學校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考）

山東職校招生網(wǎng)為同學們提供了全面了解各類職業(yè)學校的招生信息途徑，小編為大家整理了關于《 2024年青島市青島烹飪職業(yè)學校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考）》的詳細內(nèi)容，2024年青島市青島烹飪職業(yè)學校專業(yè)介紹（專業(yè)清單參考） 青島烹飪職業(yè)學校是公辦還是民辦信息僅供參考，如有變動，請以相關學校官方剛剛消息為準。

本文目錄一覽：

初中畢業(yè)生讀職高有前途嗎？這個問題困擾著很多學生。其實，讀職高有很多前途。首先，職高的學歷可以讓你擁有更好的就業(yè)機會。其次，職高的學習內(nèi)容更加豐富，能夠更好的滿足你的學習需求。***，職高的學習環(huán)境更加安全，能夠讓你更好的學習。所以，初中畢業(yè)生讀職高有很大的前途。

青島烹飪職業(yè)學校簡介：學校是青島市教育局公辦學校。是***重點職業(yè)學校、山東省德育先進集體、山東省心理健康教育先進、山東省示范家長學校、青島市五星陽光校園、青島市校園文化建設示范校、首批青島市教師專業(yè)發(fā)展學校、青島市心理健康教育示范校、青島市***家庭教育服務站。班級管理非常嚴格，班主任經(jīng)驗豐富、有愛心、有責任心。師資力量雄厚，30余名高級教師，按教育局要求開齊所有文化課，專業(yè)實訓課配兩名教師進行教學管理。

學校在校門口安裝“一鍵報警”裝置，與青島市公安局110聯(lián)動，聘請安保公司負責師生安全，24小時巡邏，進出人員嚴格登記，學生外出、入校需憑學管處審批。學校設有心理咨詢室，專職心理健康教師，進行心理咨詢、輔導。班主任都作為兼職的心理健康導航員。

青島烹飪職業(yè)學校專業(yè)有哪些：序號專業(yè)名稱所屬類別1高星級飯店運營與管理旅游2中餐烹飪廚師/烹飪3西餐烹飪廚師/烹飪4中西面點廚師/烹飪青島烹飪職業(yè)學校專業(yè)詳細介紹專業(yè)名稱：高星級飯店運營與管理

高星級飯店的運營和管理是一門非常復雜的學科，需要有很強的專業(yè)知識和技能。如果想要進入這個行業(yè)，就必須要具備較好的管理能力和溝通能力。

高星級飯店的運營和管理是一門非常復雜的學科，需要有很強的專業(yè)知識和技能。如果想要進入這個行業(yè)，就必須要具備較好的管理能力和溝通能力。

青島烹飪職業(yè)學校高星級飯店運營與管理

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會議中心、度假村、招待所等住宿單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務工作與基層管理工作。

專業(yè)方向：前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理

專業(yè)代碼：130100

職業(yè)能力要求：1、具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力,遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范;2、掌握酒店服務與管理的基礎知識和基本技能,具有基本的禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門工作流程與服務規(guī)范;4、掌握與運用前廳接待、客房服務、餐飲服務、康樂服務與管理、茶藝服務的專項服務技能,能完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;5、能在前廳接待、客房服務、餐飲服務、康樂服務過程中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題;6、能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通。

專業(yè)名稱：中餐烹飪

中餐烹飪專業(yè)是培養(yǎng)學生掌握中餐烹飪技術(shù)的專業(yè)，學生在學習中餐烹飪的基礎知識和技能的基礎上，還要掌握相關的經(jīng)營管理知識，從而能夠***開展中餐烹飪的工作。

青島烹飪職備猛業(yè)學校中餐烹飪

繼續(xù)學習專業(yè)舉例：高職: 烹飪工藝與營養(yǎng)本科: 旅游管理、食品科學與工程

專業(yè)教學主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制 作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、***烹飪文化等。在校內(nèi)進行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練,宴席設計 及成本核算訓練;在餐飲企業(yè)進行崗位見習和頂崗實習。

基本學制：3年

專業(yè)名稱：西餐烹飪

西餐烹飪專業(yè)是培養(yǎng)學生掌握西餐烹飪技能的專業(yè)，學生在這個專業(yè)學習之后，能夠***烹飪各種西餐，并且能夠在餐飲行業(yè)中發(fā)揮重要作用。

青島烹飪職業(yè)學校西餐烹飪

專業(yè)教學主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制 作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、***烹飪文化等。在校內(nèi)進行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練,宴席設計 及成本核算訓練;在餐飲企業(yè)進行崗位見習和頂崗閉滾塵實習。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。

基本學制：3年

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、 中式面點制作及廚房、餐廳的管理工作。

專業(yè)名稱：中西面點

中西面點專轎禪業(yè)是一門非常有趣的專業(yè)。中西面點的制作方法不同，所使用的食材也不同。***的面點主要用面粉、水和鹽制作，而西方的面點主要用面包粉、牛奶和醬油制作。不同的制作方法使得中西面點的味道也不同。

青島烹飪職業(yè)學校中西面點

職業(yè)能力要求：1、具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業(yè)人員職業(yè)道德,具有食品安全意識;2、具有安全生產(chǎn)、環(huán)境保護與節(jié)能等意識,嚴格遵守操作規(guī)程,遵守餐飲、旅游業(yè)相關法規(guī);3、能進行烹飪原料鑒別、初加工和切配;4、能進行常見的冷菜制作、擺拼和簡單的食品雕刻;5、能制作常見的菜肴、中餐主食、小吃和點心;6、能應用基本的營養(yǎng)學、衛(wèi)生學知識,初步進行菜肴創(chuàng)新與開發(fā);7、能進行廚房生產(chǎn)成本核算和廚房管理;8、能應用工藝美術(shù)知識,設計簡單的宴席;9、能對烹飪設備進行操作及簡單維護。

專業(yè)方向：中餐烹調(diào)、中式面點制作

繼續(xù)學習專業(yè)舉例：高職: 烹飪工藝與營養(yǎng)本科: 旅游管理、食品科學與工程

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、 中式面點制作及廚房、餐廳的管理工作。

青島烹飪職業(yè)學校師資怎么樣？師資力量雄厚，30余名高級教師，按教育局要求開齊所有文化課，專業(yè)實訓課配兩名教師進行教學管理。

青島烹飪職業(yè)學校收費標準：我校有可容納400余名學生住宿的***男女學生宿舍，住宿費每學期100元。為方便學生、便于統(tǒng)一管理，公寓用品由學校通過青島市統(tǒng)一采購。

高中三年按市教育局統(tǒng)一標準：學費、雜費、材料費免收；符合條件的學生可根據(jù)國家及青島市規(guī)定享受助學金、獎學金。書本費一學年300元左右；校服500元左右，包含夏季運動裝、秋季運動裝、制服裝，（大專服務班加職業(yè)裝后總計700元）；廚師服400元左右，包括夏季、冬季廚師服全套、防滑鞋等；住宿費每學期100元；公寓用品500元左右；學生餐廳早中晚供餐，午餐標準兩葷一素10元左右，早晚多種選擇，自由搭配。

大專兩年按照山東省學費標準。酒店管理學院住宿費根據(jù)房間600-800元/年，學費按山東省試點院校普通類標準4800-5000/年；威海職業(yè)學院4800元/學年，材料費學校負擔，工裝，刀具，鋪蓋等需要付費。住宿費根據(jù)房間800元-1200元/年；山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院約7000元/年,2019級學生住宿費800，教材費600，食宿用品700，專業(yè)注冊學費800，學分學費4200，醫(yī)療保險費200，體檢費80。

青島烹飪職業(yè)學校大家關注的事項：學費全免。有特困證的學生，可申請國家助學金，一年2000元。

學校舉辦“鼎志·愛基金班”，面向市內(nèi)四區(qū)、即墨市、平度市、萊西市、膠州市、城陽區(qū)、西海岸新區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟特困家庭招收烹飪專業(yè)學生。該班實行“五免兩補”政策（免學費、書本費、校服費、住宿費、實習材料費；補貼高一、高二每年生活費用2000元、優(yōu)先安排國家助學金）。

青島烹飪職業(yè)學校青島烹飪職業(yè)學校地址：青島市平安路24號丁

青島烹飪職業(yè)學校官網(wǎng)：

青島烹飪職業(yè)學校公辦還是民辦？答：公辦

對中專/技校/職校報考還有疑問，您可以點擊2024年電大中專招生咨詢（原廣播電視大學）：

往年錄取線

青遲塵梁島烹飪職業(yè)學校

烹飪工藝與營養(yǎng)（3+2）

300.5

青島烹飪職業(yè)學校

西餐工藝（3+2）

330

765C1

青島烹飪職業(yè)學校

西餐烹飪

262.5

765C2

青島烹飪職業(yè)學校

中西面點工藝

236.5

765C3

青島烹飪職業(yè)學校

中餐烹飪與營碼運養(yǎng)膳食

153

765C4

青島烹飪職業(yè)學校

高星級飯店運營與管理

254.5

A1401

青島烹飪職業(yè)學校

西餐烹飪(法國)

335

A1403

青島烹飪職業(yè)學校

西兄檔餐烹飪(西餐)

290.5

A1404

青島烹飪職業(yè)學校

西餐烹飪(中西面點)

211

A1405

青島烹飪職業(yè)學校

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

137

A1406

青島烹飪職業(yè)學校

高星級飯店運營與管理

213.5

初中畢業(yè)生讀職高有前途嗎？這個問題困擾著很多學生。其實，讀職高有很多前途。首先，職高的學歷可以讓你擁有更好的就業(yè)機會。其次，職高的學習內(nèi)容更加豐富，能夠更好的滿足你的學習需求。***，職高的學習環(huán)境更加安全，能夠讓你更好的學習。所以，初中畢業(yè)生讀職高有很大的前途。

青島烹飪職業(yè)學校公辦還是民辦？答：公辦

青島烹飪職業(yè)學校地址：青島市平安路24號丁

青島烹飪職業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)介紹西餐烹飪專業(yè)是培養(yǎng)學生掌握西餐烹飪技能的專業(yè)，學生在這個專業(yè)學習之后，能夠***烹轎禪飪各種西餐，并且能夠在餐飲行業(yè)中發(fā)揮重要作用。

青島烹飪職業(yè)學校西餐烹飪

專業(yè)教學主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點制 作技術(shù)、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理、***烹飪文化等。在校內(nèi)進行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練,宴席設計 及成本閉滾塵核算訓備猛練;在餐飲企業(yè)進行崗位見習和頂崗實習。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。

基本學制：3年

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳,從事中式烹調(diào)、 中式面點制作及廚房、餐廳的管理工作。

對中專/技校/職校報考還有疑問，您可以點擊2024年電大中專招生咨詢（原廣播電視大學）：

青島烹飪學校好不好?都有什么專業(yè)?請詳細一些謝謝

青島烹飪職業(yè)學校

青島烹飪學校是山東省重點職業(yè)學校，青島市首批重點職業(yè)學校、青島市精神文明建設先進單位、青島市職業(yè)教育先進單位、聯(lián)合辦學先進單位、管理工作***等級學校、綜合治理先進集體、市德育先進集體。2000年，烹飪專業(yè)和飯店服務與管理專業(yè)雙雙被評為青島市首批***骨干專業(yè)。2001年，烹飪專業(yè)被確定為山東省教學改革試點專業(yè)。青島烹飪學校是我市最早開辦餐旅管理和烹飪專業(yè)的職業(yè)學校，是省烹飪專業(yè)龍頭學校、省烹飪專業(yè)教研中心、省師資培訓基地、市勞動局技能培訓站、全國烹飪專業(yè)協(xié)作會常務理事單位、全國飯店服務與管理專業(yè)理事單位、青島烹飪協(xié)會常務理事單位，被上級確定為青島市涉外定點學校和對外窗口學校。

學校師資力量雄厚，有一支“雙師型”專業(yè)教師隊伍，其中特級烹調(diào)師、面點師、服務師18人，有多人獲省教學能手、省技術(shù)能手、清迅盯“富民興魯”獎章、省新長征突擊手、市青年專業(yè)拔尖人才、市教學能手、市服務新星、?。ㄊ校┞毥滔冗M工作者稱號，在省、市級專業(yè)教師技能比賽和評優(yōu)課、教學論文評選中，多人名列前茅。2002年學校有12名教師在山師大、曲師大、天津師大脫產(chǎn)攻讀教育專業(yè)碩士學位。

學校實習條件優(yōu)越，具有全省乃至全國比較好的設施設備，建有3000M2專業(yè)實習大樓和1500 M2的實習飯店，擁有中餐烹調(diào)室、西餐烹調(diào)室、刀工室、切配室、烤制室、調(diào)酒室、標準客房、實習餐廳、實習客房、多功能形體訓練房、多媒體電教室、網(wǎng)絡教室、計算機備課室等，并建成校園網(wǎng)，擁有遍布全市的校外實習基地，為學生提供了充足的學習、實踐和鍛煉條件。

學校教學質(zhì)量***，技術(shù)等級考核合格率達100%；學生在技能大賽中多次獲團體總分比較好名，并在全國、省級比賽中多次獲獎；在2002年全國烹飪技能大賽中我校參賽選手全部獲獎，獲得金獎1名，銀獎5名，銅獎5名，我校是比較好一支全部獲獎的參賽代表隊，受到市***的嘉獎。學校先后多次安排學生赴德國、新加坡、馬來西亞、日本研修培訓。有不少學生成為空昌拿組，有的被選送中南海工作。學校畢業(yè)生遍布島城各星級高、中檔賓館、飯店，成為業(yè)務骨干，不少人成為經(jīng)理、主管，深受用人單位歡迎。2000年以來，畢業(yè)生對口升學考試中，烹飪專業(yè)、服務專業(yè)升學率達100%，近幾答和年來有300余名學生被青島大學、煙臺大學、青島職業(yè)技術(shù)學院等高等院校錄取。

我校地處全市中心地域，乘l路、5路、7路、20路、21路、30路、32 路 、36路、302路、303路、309路、319路、366路、367路、209路、210路、227路、602路車均可直接到達。歡迎有意求知創(chuàng)業(yè)的學生報考我校。

校址:青島市四方區(qū)平安路24號丁(四方公安局旁)郵編:266031

電話:(0532)3720193 3718934 3716040 3715242 3728065

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