1.行業(yè)概況及就業(yè)前景
隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展和人民生活水平的日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。餐飲業(yè)專業(yè)化、市場化、國際化的特征日益突出。各類餐飲企業(yè)要根據(jù)市場而生，從業(yè)人員素質(zhì)低、人才短缺成為制約餐飲行業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。市場上烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才供不應(yīng)求。此外，隨著人們對健康和營養(yǎng)的重視，營養(yǎng)、餐飲等專業(yè)人才也很緊缺。所以這個專業(yè)職業(yè)發(fā)展前景廣闊。
2.學(xué)生的工作(以職業(yè)為導(dǎo)向)
①酒店、星級酒店、連鎖餐廳、餐廳、度假村、高級會所、遠(yuǎn)洋郵輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層培訓(xùn)，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如廚師、行政總廚、餐飲部經(jīng)理或酒店經(jīng)理。
②大專院校職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)培訓(xùn)，各大單位食堂、醫(yī)院營養(yǎng)配餐員。
③各大食品加工廠、餐飲企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快餐加工企業(yè)、調(diào)味企業(yè)等。
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文章標(biāo)題：學(xué)烹飪專業(yè)怎么樣？就業(yè)前景如何？
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