栗子牛肉的做法

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-02 13:36:27

栗子牛肉的做法


每100克栗子牛肉   營養(yǎng)成分  
熱量   791千焦  
蛋白質(zhì)   13.37克  
脂肪   9.45克  


食材：


牛腩200克，板栗200克，姜1塊，蒜5瓣，干辣椒6個，花椒1克，八角2ge，桂皮1塊，十三香1克，豆瓣醬，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精



步驟：


1、牛腩切塊，姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段；



2、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗凈；



3、油溫?zé)?成熱，放入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬1勺、八角、桂皮炒香；




4、放入牛腩炒勻，加入十三香1克、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克、鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻；



5、倒入高壓鍋內(nèi)，加入適量開水，燉30分鐘；



6、加入栗子燉10分鐘，盛出放上香菜即可。


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