桂皮和肉桂的區(qū)別

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-02 15:59:07

桂皮和肉桂的區(qū)別

肉桂為樟科常綠喬木，葉互生或近對(duì)生；長(zhǎng)橢圓形，或橢圓披針形，長(zhǎng)8-20厘米，寬3-5.5厘米；頂端急尖，葉基寬楔形；樹皮厚可達(dá)13毫米，具強(qiáng)烈辛辣芳香味。



一、化學(xué)成分

細(xì)葉香桂的樹皮含揮發(fā)油約1％，鞣質(zhì)12.8％。葉含揮發(fā)油約1％。天竺桂的樹皮含揮發(fā)油約1％，中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。葉含揮發(fā)油約1％，中含黃樟醚約60％。


二、營養(yǎng)功效

桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾，有補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效。桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎、四肢發(fā)涼、胃寒冷痛、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、腸鳴泄瀉、婦女產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹冷痛和閉經(jīng)。



三、桂皮和肉桂的區(qū)別

名稱不一樣，桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。

兩者的主要區(qū)別是香氣和味道不一樣。肉桂的香氣濃厚、味甜微辛，而桂皮的香氣卻不同，香氣微香、味微甜，有的稍帶澀味和辛辣味。


擁有中國肉桂之鄉(xiāng)稱號(hào)的地方：廣東省高要市，廣東省羅定市，廣東郁南縣，廣西梧州市藤縣，廣西防城港市等縣市。

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