主菜
管理學、經(jīng)濟學、旅游概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等。
培訓目標
本專業(yè)培養(yǎng)適應星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素養(yǎng)、國際視野、領導藝術、創(chuàng)新意識:企業(yè)家精神和社會責任感，熟悉現(xiàn)代星級酒店管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿機構、高級餐飲機構、教育科研機構等從事酒店管理、接待服務和教學科研等工作的應用型、復合型專業(yè)人才。
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