老豆腐的做法

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-02 15:08:11

老豆腐的做法

今天這道菜菜，制作簡單，美味可口，和米飯非常搭。這道菜制作簡單，因為是蒸制的，更好地保留了食材的營養(yǎng)，味美可以博得大家的喜歡，一舉三得的美食，一起來試試。


制作時間：20分鐘

難易程度：一般

口味：微辣

分類：蒸菜

主食材：老豆腐250克、粉絲1個

輔料：蒜5瓣、小蔥1根、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、剁椒50克、油



步驟：


1、蒜5瓣切末；


2、粉絲用熱水浸泡10分鐘；


3、撈出均勻的鋪在盤子上；


4、豆腐切厚片；


5、放入鋪有粉絲的盤中；


6、放入鍋中蒸5分鐘；


7、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻；


8、5分鐘后，放入調(diào)好的剁椒醬；


9、繼續(xù)蒸2分鐘；


10、鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱；


11、將熱油淋在豆腐上即可。

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