發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病，或加重已發(fā)疾病的食物。
魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。
因此對于一些特殊體質(zhì)的人來說，魚就是發(fā)物。
海腥類的主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥。對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
文章標(biāo)題：魚是發(fā)物嗎
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