清朝皇帝除夕吃什么？點(diǎn)心肉類(lèi)很多而蔬菜極少，吃不完便拿來(lái)賞賜

原標(biāo)題:清朝皇帝除夕吃什么？零食多，蔬菜少。如果你不能完成它們，你會(huì)得到獎(jiǎng)勵(lì)。

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▲故宮一瞥

▲乾隆皇帝和孝賢春皇后的劇照

根據(jù)清宮檔案中的記載，節(jié)日膳食照常，在乾隆二年(公元1737年)舉行的除夕宴會(huì)上，乾隆皇帝為賓客享用了40種冷餐和熱餐。需要指出的是，由于清朝的皇帝都非常喜愛(ài)小吃，所以在除夕的菜肴中，小吃的種類(lèi)是最多樣的。除了常見(jiàn)的膏、酥餡、蘇餅、鴨餡包子等糕點(diǎn)外，還有、敖爾布哈(滿(mǎn)語(yǔ)音譯，乳餅)等鮮為人知的特色糕點(diǎn)，太后、皇后能享用的菜肴有32種，以下的也有32種。

▲傳統(tǒng)宮廷糕點(diǎn)

但是，即使是最低級(jí)的客人，桌上也必然會(huì)有24道冷熱菜，以示對(duì)陛下的感謝。除了菜的數(shù)量不同，宮廷宴席所用的餐具也顯示出優(yōu)劣。只有皇帝才能使用全套黃金餐具。此外，每到除夕宴會(huì)，甘龍皇帝都要用特制的金碗、金盆、搪瓷葵花盒、金湯匙和精致的象牙筷子來(lái)顯示他的尊嚴(yán)和慶祝新年。

▲東北產(chǎn)的狍子

故宮博物院檔案中有一份乾隆四十九年(公元1785年)年夜飯所用材料清單。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，包括豬肉65斤，肥鴨1只，菜鴨3只，肥雞3只，菜雞7只，豬肘子3只，豬肚2只，小肚子8只，野豬肉25斤，關(guān)東鵝5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野雞6只。另外用五斤白面和六兩白糖做點(diǎn)心，可見(jiàn)年夜飯的肉是多么的豐富。

▲慈禧太后的老照片

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