它是喝酒人士公認(rèn)的“下酒菜”，吃1口干1杯酒，越嚼越有味

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-02 00:56:12

它是喝酒人士公認(rèn)的“下酒菜”，吃1口干1杯酒，越嚼越有味

原標(biāo)題:被喝酒的人公認(rèn)為“開胃菜”，越嚼越有味。

喝酒的時候，配菜是必須的。越喝越有味道。和我爸一樣，那是天天喝一點，自得其樂的資深“老酒鬼”。

每天，媽媽都會給爸爸做一份點心，讓爸爸用它來吃喝。在所有的零食中，父親最愛吃的是一種醬牛肉筋肉，咸香濃郁。特別有嚼勁。如果你吃一口這道菜，你可以喝一杯酒。越嚼越好吃。和米飯一起吃也是必須的。每頓飯后，我都和爸爸爭著吃。

下面，哈妹給大家分享一份醬牛肉筋的配方。歡迎有需要的朋友收藏！

醬燜牛筋

材料:小蔥2根、桂皮1段、紅燒醬油2大勺、黃醬半袋、大料2根、醬豆腐3塊、十三香3小勺、大蒜8瓣、生姜3片、香葉2片、鹽2小勺、牛筋2斤、食用油適量、花椒1撮、水適量。烹飪步驟:1。牛筋用清水洗凈，去血控水。

2.將黃醬和適量的水混合，大概半碗，拌勻。用醬油準(zhǔn)備小塊豆腐(其他地區(qū)也叫豆腐)

3.準(zhǔn)備其他材料，大蒜去皮洗凈，蔥切段，姜切片。

4.鍋中加入冷水，將牛筋和肉倒入鍋中煮沸，五分鐘后取出。

5.用干凈的鍋，倒入適量食用油加熱，倒入大料和花椒炒香。

6.倒入牛筋，加入兩勺紅燒醬油，快速翻炒。

7.將牛筋均勻的炒在盤子里。

8.加入能淹沒牛筋的水，最好是溫水，然后將蔥、姜、蒜、桂皮、香葉、鹽倒入鍋中。

9.依次倒入黃醬

10.大豆豆腐

11.大火煮20分鐘，然后小火燉40分鐘。湯變稠后，從鍋里拿出來。

12.看起來有食欲嗎？

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