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劉清西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所集技能教育及社會短期培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定為一體的民辦重點技能培訓(xùn)學(xué)校,西點行業(yè)示范學(xué)校,成立于2000年,專業(yè)從事西點培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、韓式裱花培訓(xùn)、面包烘焙、奶茶飲品、咖啡、西餐等技能培訓(xùn)。學(xué)校一直致力于為西點行業(yè)培養(yǎng)懂技術(shù),會銷售,能管理的全能型人才。師資實力雄厚,外技師841位,小班制,全實操學(xué)習(xí)。技術(shù)+店面管理實踐、線上與線下營銷融合先河,開放店面實操學(xué)習(xí)。設(shè)有7天/1個月/2.5個月/4個月/6個月/1-3年大專學(xué)歷班等多個課程可選。提供售后,與1W多家連鎖蛋糕店、酒店合作,學(xué)員就業(yè)。并有專業(yè)團隊0元上門扶持創(chuàng)業(yè)。以下10家西點培訓(xùn)機構(gòu)均已經(jīng)受過學(xué)生的考驗,不分前后,值得推薦!
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香煎比目魚,營養(yǎng)均衡口感好,在家也能吃到的西式料理
作為一種食物,比目魚不管是味道還是營養(yǎng)價值都是很高的,而且比目魚本身長得就是扁扁的,所以經(jīng)常會被加工成魚片販賣。直接購買比目魚片來做菜非常的方便,省去了自己處理魚肉的麻煩,而且用比目魚片來做成香煎比目魚非常的簡單。只需要準備好比目魚片,再搭配一點蔬菜,廚房小白也能做出像模像樣的西餐。
【菜名】:香煎比目魚
【所需配料】:比目魚、黃油、料酒等
【烹飪過程】:
步驟一、香煎比目魚出了需要比目魚片之外,可以搭配一點蘆筍,還可以準備幾個圣女果和新鮮的檸檬片。
步驟二、買一塊處理好的比目魚塊,先用清水把表面沖洗一下,然后把洗干凈的比目魚塊放在盤子中。
步驟三、比目魚煎之前要先腌制,在比目魚肉上撒上一些料酒,給比目魚去腥。
步驟四、腌制比目魚放一些醬油,可以擠一點新鮮的檸檬汁在魚肉上。
步驟五、加好醬油后,讓比目魚肉的每一面都涂好醬油和其他調(diào)料,然后蓋上一層保鮮膜讓魚肉入味。
步驟六、煎比目魚較好用黃油,拿出家里的平底鍋,放入一小塊黃油,然后開小火把黃油徹底融化。
步驟七、黃油融化之后,把比目魚肉放到鍋中小火煎熟,注意在一面煎好之前不要翻動,以免魚肉破損。
步驟八、在煎比目魚的時候,可以散一點羅勒葉在里面,家里沒有不散也沒有關(guān)系。
步驟九、搭配香煎比目魚的蔬菜是蘆筍,將蘆筍處理好之后,整根放在沸水中煮1分鐘然后撈出來過涼水后就可以擺盤了。
步驟十、比目魚快要煎好的時候,可以在鍋里放上幾個圣女果,兩面煎一下后出鍋。香煎比目魚擺在蘆筍上面,旁邊在放上幾粒煎好的圣女果做裝飾,較后切兩片檸檬片做擺盤,好吃又好看的香煎比目魚就做好了。
【烹飪技巧】:
1、比目魚的魚肉還是比較厚實的,煎之前如果不提前腌一下,煎好的比目魚會沒有什么味道。
2、煎比目魚的時候,按照個人口味除了放羅勒葉調(diào)味之外,還可以撒上一點黑胡椒碎。如果怕煎出來的比目魚沒味道,用一點海鹽調(diào)味也是很不錯的。
3、新鮮的蘆筍煮過之后口感很嫩,和比目魚是很好的搭配,而且擺盤用一些蘆筍也非常的養(yǎng)眼。
4、比目魚營養(yǎng)豐富,很適合做給老人和孩子吃,因為沒有刺吃起來更方便。
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