平常自己做壽司的話也沒必要弄得那么專業(yè)，就用粳米與糯米搭配即可，如果沒有粳米也可以用東北大米，連東北大米也沒有那就只能用平常的大米了，口感方面雖然會(huì)下降一點(diǎn)，但是影響不大。
正宗的日本壽司用的是日本珍珠米，這種米肥小而稍微帶些甜味，口感非常不錯(cuò)。
其實(shí)，符合自己口味與口感的米才是比較好，畢竟，適合做壽司的米并不少，而且各種米都具有不同特性，也可以通過不同比例來調(diào)配出最適合自己口感的配方。
文章標(biāo)題：做壽司用什么米
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