牛肉湯的做法

中職學(xué)校招生網(wǎng) 2025-11-02 04:44:17

牛肉湯的做法


食材：


牛里脊150克、番茄、土豆、大蔥、 小蔥、姜、雞蛋清、淀粉、蠔油、生抽、料酒、鹽、雞精。



步驟：


1.牛肉洗凈切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。



2.土豆去皮切塊，番茄去皮切塊，姜切片，小蔥切蔥花，大蔥切段。



3.油溫?zé)?成熱，放入土豆煎至金黃，放入姜片、蔥段、番茄炒至出汁，倒入適量清水，大火煮開。



4.依次放入牛肉片煮1分鐘，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻，撒上蔥花即可。


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