主食材:生姜一塊、青椒一個(gè)
輔料:大蒜4瓣、小米椒3個(gè)、花椒兩克、豆瓣醬一勺、生抽一勺、料酒一勺、藕400克、五花肉200克
步驟:
1、蓮藕去皮洗凈切片;
2、放入清水中浸泡;
3、大蒜4瓣切粒;
4、姜塊切片;
5、小米椒3個(gè)切圈;
6、青椒去蒂切塊;
7、五花肉切薄片備用;
8、鍋中放入少量油,油溫?zé)?成熱;
9、放入五花肉煸炒至表面微焦;
10、放入豆瓣醬1勺;
11、炒出紅油;
12、放入花椒;
13、蒜粒;
14、姜片炒香;
15、放入藕片;
16、小米椒圈翻炒均勻;
17、放入青椒;
18、放入生抽1勺;
19、料酒1勺;
20、翻炒半分鐘;
21、調(diào)入白糖半勺;
22、鹽半勺;
23、雞精半勺;
24、白芝麻3克;
25、炒勻即可出鍋。
文章標(biāo)題:香鍋蓮藕五花肉的做法
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